Karfiolleves

Egy finom karfiolleves akár vacsorára is mennyei és laktató. Hamar el lehet készülni vele, ha lehetőségünk van rá, akkor friss karfiolból főzzük, de ha csak mirelit van, azzal sincs semmi gond. Levesbetétnek szinte bármit használhatunk. Tálaláskor egy kanál tejföllel megbolondíthatjuk.

Szavazatok: 5 Értékelés: 5 Tiéd: Értékeld a receptet!

Print Recipe

Mennyiség	Előkészítés
4 személy	1 óra

Mennyiség Előkészítés 4 személy 1 óra

Szavazatok: 5 Értékelés: 5 Tiéd: Értékeld a receptet! Print Recipe Mennyiség Előkészítés 4 személy 1 óra Mennyiség Előkészítés 4 személy 1 óra

Hozzávalók

• 1 db Karfiol (közepes)
• 1 db Vöröshagyma
• 2 db Sárgarépa
• 1 db Zeller
• 1 db Petrezselyemgyökér
• 1 db Burgonya
• 1 csokor Petrezselyemzöld
• 2 db Tojás (közepes)
• 1 kis kanál Só
• 1 evőkanál Vegeta
• 1 dl Tejföl
• 100 gr Zöldborsó

Mennyiség: személy

Elkészítés

1. Alaposan megmossuk a karfiolt és vágjuk körül a torzsáját. A karfiol rózsáit, sárgarépát, zellert, petrezselyemgyökeret, burgonyát, hagymát megmossuk majd apróra karikákra vagy kockákra vágjuk. Mindet egy közép méretű lábosba teszünk. Felöntjük hideg vízzel és hozzáadjuk a borsót és a petrezselyemzöldjét.

   
2. Közepes lángon főzzük kb. 1 órán át míg a zöldségek meg nem főnek. Szükség szerint az elpárolgott vízet pótoljuk.

   
3. A végén 2 egész tojást kikeverünk egy tányérba és hozzáöntjük a leveshez. Ízlés szerint sózzuk, vegetázzuk. Még 5 percig főzzük és ha kihül tejföllel tálaljuk.