Karfiolleves
Mennyiség Előkészítés
4személy 1óra
Mennyiség Előkészítés
4személy 1óra
Hozzávalók
  • 1db Karfiol(közepes)
  • 1db Vöröshagyma
  • 2db Sárgarépa
  • 1db Zeller
  • 1db Petrezselyemgyökér
  • 1db Burgonya
  • 1csokor Petrezselyemzöld
  • 2db Tojás (közepes)
  • 1kis kanál
  • 1evőkanál Vegeta
  • 1dl Tejföl
  • 100gr Zöldborsó
Elkészítés
  1. Alaposan megmossuk a karfiolt és vágjuk körül a torzsáját. A karfiol rózsáit, sárgarépát, zellert, petrezselyemgyökeret, burgonyát, hagymát megmossuk majd apróra karikákra vagy kockákra vágjuk. Mindet egy közép méretű lábosba teszünk. Felöntjük hideg vízzel és hozzáadjuk a borsót és a petrezselyemzöldjét.
  2. Közepes lángon főzzük kb. 1 órán át míg a zöldségek meg nem főnek. Szükség szerint az elpárolgott vízet pótoljuk.
  3. A végén 2 egész tojást kikeverünk egy tányérba és hozzáöntjük a leveshez. Ízlés szerint sózzuk, vegetázzuk. Még 5 percig főzzük és ha kihül tejföllel tálaljuk.