Kekszes krémmel töltött ostyalapok

    1
    11916
    Kekszes krémmel töltött ostyalapok

    Egy egyszerű kekszes finomság. Elkészítése nem tart tovább fél óránál sem. Először a krémet készítjük elő. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a porcukorral majd a vajjal simára keverjük. A tojásfehérjét felverjük, hozzáadjuk a porcukrot és a darált kekszet. Az ostyalapokat elkezdjük megkenni. Először a tojássárgájából készült krémmel kenjük meg, ráteszünk egy lapot, majd a kekszes töltelékkel vonjuk be, és megismételjük a műveletet. A hűtőszekrénybe tesszük pár órára, hogy az ostyalapok megpuhuljanak. A kekszes krémmel töltött ostyalapoknak senki sem tud majd ellenálni.

    Kekszes krémmel töltött ostyalapok
    Szavazatok: 3
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    6 személy 30 perc
    Mennyiség Előkészítés
    6 személy 30 perc
    Kekszes krémmel töltött ostyalapok
    Szavazatok: 3
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    6 személy 30 perc
    Mennyiség Előkészítés
    6 személy 30 perc

    Hozzávalók

    A sárga töltelékbe :
    • 8 db Tojássárgája
    • 7 evőkanál Porcukor
    • 150 gr Vaj
    A kakaós töltelékbe :
    • 8 db Tojásfehérje
    • 7 evőkanál Porcukor
    • 300 gr Háztartási keksz (darált)
    • 2 evőkanál Holland kakaópor
    Az alaphoz :
    • 100 gr Ostyalap
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    A sárga krém elkészítése :
    1. A tojásfehérjét és a tojássárgáját szétválasztjuk külön-külön tálba.
    2. A tojássárgáját robotgéppel szép krémesre felverjük és egyenként hozzáadjuk a 8 evőkanál porcukrot és addig mixereljük míg a cukor szét nem olvad.
    3. Majd hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat és robotgéppel krémesre keverjük.
    4. Addig mixereljük míg a vaj szét nem olvad. Ezután félre tesszük.
    A kakaós krém elkészítése :
    1. Következik a kekszes krém. A tojás fehérjét robotgéppel kemény habbá felverjük. Ezután egyenként adagoljuk a 8 evőkanál porcukrot és addig mixereljük míg a cukor szét nem olvad.
    2. A tojásfehérjéhez hozzákeverjük a kimért darált kekszett.
    3. Alaposan összekeverjük.
    Az ostyalap töltése :
    1. Most már tölthetjük is az ostyalapokat.
    2. Egy ostyalapra rákenjük a fél tojássárgás masszát.
    3. Szépen, egyenletesen szétkenjük majd leborítjuk egy ostyalappal.
    4. A következő ostyalapot fél kekszes töltelékkel megkenjük.
    5. Megismételjük a műveletet a következő lapokon is. Hűtőszekrényben pár órán át lehűtjük, hogy a krém megdermedjen és a lapok is puhuljanak, ezután szeletelhetjük is.
    6. Jó étvágyat ! 🙂
    MEGOSZTÁS
    Előző receptMustáros csirkemell
    Következő receptMálnás kekszes süti

    1 hozzászólás

    1. Bocsánat ,de nagy hiba ha nyers tojást használunk a krémekhez.Ajánlom gőz felet megfőzni igy semi veszéj a salmonella fertőzéstöl.

      No votes yet.
      Please wait...

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here