Kelkáposzta leves füstölt oldalassal

Kelkáposztából általában főzeléket és rakott kelt szoktunk készíteni. Pedig levesnek is kiváló alapanyag. Alacsony kalória és fehérje tartalma miatt igen jól beilleszthető a fogyókúrás étrendbe is. A kelkáposzta levest ízesíthetjük füstölt oldalassal is. Nagyon kellemes füstös ízt ad a levesünknek. Ebédre, de akár vacsorára is ideális.

Szavazatok: 1 Értékelés: 5 Tiéd: Értékeld a receptet!

Print Recipe

Mennyiség	Előkészítés
4 személy	2 óra

Mennyiség Előkészítés 4 személy 2 óra

Szavazatok: 1 Értékelés: 5 Tiéd: Értékeld a receptet! Print Recipe Mennyiség Előkészítés 4 személy 2 óra Mennyiség Előkészítés 4 személy 2 óra

Hozzávalók

• 500 gr Füstölt oldalas
• 1 fej Vöröshagyma
• 2 db Sárgarépa
• 1 db Petrezselyem
• 1 kisebb fej Kelkáposzta
• 4 gr Mángold
• 1 db Zeller
• 1 db Burgonya
• 2 gerezd Fokhagyma
• 1 kis kanál Só
• 1 evőkanál Vegeta
• 1 csipetnyi Feketebors (őrölt)

Mennyiség: személy

Elkészítés

1. A füstölt oldalast kisebb darabokra vágjuk és megmossuk hideg vízben.

   
2. A hagymát szokásos módon megtisztítjuk, megmossuk és kevés vízen vagy olajon üvegesre dinszteljük. Amikor a hagyma megpuhult beletesszük a füstölt oldalast.

   
3. Majd felöntjük hideg vízzel. Alacsony tűzön leborítva főzzük. Az elpárolgott vizet potóljuk.

   
4. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk és felszeleteljük.

   
5. Kelkáposztának a torzsáját mélyen kivágjuk és hideg vízben alaposan megmossuk majd kockákra vágjuk.

   
6. Mángold leveleket megmossuk, levágjuk a szárát és felaprózzuk.

   
7. Amikor a hús félig megfőtt hozzáadjuk a zöldségeket.

   
8. Mikor a zöldségek és a füstölt hús majdnem megfőtt hozzáadjuk a kockára vágott kelkáposztát és a mángold leveleket. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, őrölt borssal és vegetával. Leborítva puhára főzzük.

   
9. Jó étvágyat !