Kelkáposzta leves füstölt oldalassal
Mennyiség Előkészítés
4személy 2óra
Mennyiség Előkészítés
4személy 2óra
Hozzávalók
  • 500gr Füstölt oldalas
  • 1fej Vöröshagyma
  • 2db Sárgarépa
  • 1db Petrezselyem
  • 1kisebb fej Kelkáposzta
  • 4gr Mángold
  • 1db Zeller
  • 1db Burgonya
  • 2gerezd Fokhagyma
  • 1kis kanál
  • 1evőkanál Vegeta
  • 1csipetnyi Feketebors (őrölt)
Elkészítés
  1. A füstölt oldalast kisebb darabokra vágjuk és megmossuk hideg vízben.
  2. A hagymát szokásos módon megtisztítjuk, megmossuk és kevés vízen vagy olajon üvegesre dinszteljük. Amikor a hagyma megpuhult beletesszük a füstölt oldalast.
  3. Majd felöntjük hideg vízzel. Alacsony tűzön leborítva főzzük. Az elpárolgott vizet potóljuk.
  4. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk és felszeleteljük.
  5. Kelkáposztának a torzsáját mélyen kivágjuk és hideg vízben alaposan megmossuk majd kockákra vágjuk.
  6. Mángold leveleket megmossuk, levágjuk a szárát és felaprózzuk.
  7. Amikor a hús félig megfőtt hozzáadjuk a zöldségeket.
  8. Mikor a zöldségek és a füstölt hús majdnem megfőtt hozzáadjuk a kockára vágott kelkáposztát és a mángold leveleket. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, őrölt borssal és vegetával. Leborítva puhára főzzük.
  9. Jó étvágyat !