Kókuszos-pudingos süti
Leírhatatlanul krémes, habos, kókuszos. A kókuszos pudingos sütit minden olyan embernek ajánljuk, aki egy kicsit is szereti a kókuszt. És természetesen azoknak is, akik nem, mert garantáltan megkedvelik. Egy piskóta tésztát készítünk a hagyományos módon, tortaformába tesszük és előmelegített sütőbe helyezzük. Míg sül, a krémet elkészítjük. A tejet felforraljuk a csokival. Összekeverjük a tojás sárgáját, pudingport és a cukrot. A tejhez hozzáadjuk a csokis masszát, addig keverjük, míg ki nem hül. Vajat krémesre keverjük és összedolgozzuk a kihült csokis masszával. A habtejszínt is felverjük. Összeállítjuk a sütit. A piskótát kettévágjuk. Megkenjük a csokis krémmel, rátesszük a piskóta másik felét, bevonjuk a tejszínhabbal és megszórjuk kókuszreszelékkel. Kisebb kockákra vágva tálalhatjuk is.
Mennyiség Előkészítés
6személy 30perc
Sütés/főzés
25perc
Mennyiség Előkészítés
6személy 30perc
Sütés/főzés
25perc
Hozzávalók
A piskótába :
  • 6db Tojásfehérje
  • 6evőkanál Kristálycukor
  • 100gr Kókusz reszelék
  • 2evőkanál Búzaliszt (BL55)
  • 2evőkanál Olívaolaj
  • 1fél kiskanál Sütőpor (12gr)
A krémbe :
  • 500ml Tej
  • 1tasak Pudingpor csokis (40gr)
  • 100gr Étcsokoládé (45-59%-os)
  • 6db Tojássárgája
  • 80gr Kristálycukor
  • 150gr Vaj
A torta tetejére :
  • 200ml Tejszínhab
Elkészítés
A piskóta elkészítése :
  1. A tojásokat külön választjuk.
  2. Robotgéppel a tojásfehérjét kemény habbá felverjük és lassan adagoljuk hozzá a kimért kristálycukrot és addig mixereljük míg a cukor szét nem olvad.
  3. Ezután hozzáadjuk a búzalisztet, olívaolajat, kókuszreszeléket és a sütőport.
  4. Óvatosan összekeverjük.
  5. Egy négyszögletes 29-20 cm tortaformába beleöntjük amit sütőpapírral kibéleltünk. Körülbelül 20 percig 200 fokon készre sütjük.
  6. Íme a kisült piskótánk.
A krém elkészítése :
  1. A tejet feltesszük forrni a főzőcsokival. Egy tálkába robotgéppel összekeverjük a tojássárgáját, pudingport és a kristálycukrot. Felforrt tejhez hozzáöntjük a csokis krémes masszát . Kézi habverővel kevergetjük míg sűrű nem lesz az állaga. Majd hagyjuk kihülni.
  2. A szobahőmérsékletű vajat robotgéppel szép krémesre felverjük majd fokozatossan adagoljuk a kihült csokis pudingos krémet.
  3. Egy nagy lábasba felverjük a habtejszínt.
A süti összeállítása :
  1. A kihült piskótáról levesszük a sütőpapírt és ketté vágjuk.
  2. Az egyik piskótára rákenjük a csokis krémet.
  3. Lefedjük a másik piskótával.
  4. A tetejét pedig bevonjuk habtejszínnel.
  5. Valamint megszórhatjuk kókuszreszelékkel.
  6. Jó étvágyat !