Kolbásszal töltött borjúszelet

    0
    785
    Kolbásszal töltött borjúszelet

    A kolbásszal töltött borjúszeletet az ínyenceknek ajánljuk igazán. Nagyon hamar elkészíthetjük, és mégis különleges. A borjúszeleteket kiklopfoljuk, rátesszük a sonkát, a nyers kolbászt és feltekerjük. Először minden oldalát megpirítjuk, majd készre pároljuk. Mikor elkészült, kurkumával, tejszínnel és liszttel sűrítjük. Krumplipürével tálalhatjuk. Amennyiben nincs otthon nyers kolbász, akkor puha füstölt kolbásszal is megtölthetjük.

    Kolbásszal töltött borjúszelet
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 15 perc
    Sütés/főzés
    1 óra
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 15 perc
    Sütés/főzés
    1 óra
    Kolbásszal töltött borjúszelet
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 15 perc
    Sütés/főzés
    1 óra
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 15 perc
    Sütés/főzés
    1 óra

    Hozzávalók

    • 4 szelet Borjúhús
    • 4 szelet Szalámi
    • 150 gr Nyers kolbász
    • 150 ml Főzőtejszín
    • 1 csipetnyi Kurkuma fűszer
    • 1 kiskanál
    • 1 csipetnyi Feketebors (őrölt)
    • 2 evőkanál Búzaliszt (BL55)
    • 5 evőkanál Olívaolaj
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    1. A borjúszeleteket hideg vízben megmossuk és vékonyra kiklopfoljuk. Mindkét felét sózzuk, borsozzuk.
      borjuszeletek kiklopfolása
    2. A hússzelet tetejére 1 szalámit helyezünk.
      hússzelet tetejére 1 szalámit helyezünk
    3. Majd a közepébe beletesszük a nyers kolbászt.
      nyers kolbászt teszünk a borjuszelet közepében
    4. Először jobbról és balról behajtjuk a hús széleit.
      borjuszelet feltekerese kolbasszal
    5. Majd összesodorjuk.
      Borjuszelet osszesodrasa
    6. Madzaggal ráerősítjük, hogy ne folyjon ki a töltelék.
      Madzaggal ráerősítjük, hogy ne folyon ki a töltelék
    7. Forró olívaolajban megpirítjuk mindkét felét és felöntjük 3 dl vízzel.
      Borjuszelet sutese olajban
    8. Lefedve 1 órán át főzzük az elpárolgott vizet pedig pótoljuk.
      a borjuszeleteket 1 órán át főzzük
    9. Amikor a víz majdnem elpárolgott felöntjük főzőtejszínnel és kurkumával megfűszerezzük.
      felöntjük főzőtejszínnel és kurkumával
    10. Végezetül búzaliszttel besűrítjük és sóval, borssal ízesítjük.
      búzaliszttel besűrítjük
    11. Paradicsom salátával valamint krumplipürével tálalhatjuk.
      Paradicsom salátával valamint krumplipürével tálalhatjuk
    12. Jó étvágyat !
    MEGOSZTÁS
    Előző receptChipszes omlett
    Következő receptSpenótos csavart

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here