Kolbászos pizza

    0
    1643
    Kolbászos pizza

    A kolbászos pizza az, aminek szinte senki nem tud ellenállni. Nagyon finom és elég hamar elkészül.  Egy hagyományos kelt tésztát készítettünk. Míg kelt a tészta, addig a feltétet összeállítottuk. A paradicsomszószhoz zúzott fokhagymát és paradicsomot tettünk. Ízesítettük és vártuk, hogy kihűljön. Gombát megfőztük, kolbászt és a szalámit felszeltük, sajtot reszeltünk. Mikor megkelt a tésztánk, kis gombócokat formáztunk belőlük, sütőpapíron kilapítottuk őket és megkentük a fűszeres paradicsomos szósszal, a feltéteket ráhelyeztük. Pár perc alatt készre sütöttük. Igazán ajánlom reggelire vagy vendégváró falatkáknak is.

    kolbászos pizza háziassan
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 5 perc
    Sütés/főzés
    40 perc
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 5 perc
    Sütés/főzés
    40 perc
    kolbászos pizza háziassan
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 5 perc
    Sütés/főzés
    40 perc
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 5 perc
    Sütés/főzés
    40 perc

    Hozzávalók

    A tésztához :
    • 200 gr Búzaliszt (BL55)
    • 100 gr Teljes kiőrlésű rozsliszt
    • 20 gr Élesztő
    • 175 ml Víz
    • 2 evőkanál Olívaolaj
    • 2 kiskanál
    • 1 evőkanál Kristálycukor
    A ketchap öntethez :
    • 250 gr Hámozott paradicsom konzerv
    • 2 gerezd Fokhagyma
    • 1 kiskanál Kristálycukor
    • 1 csipetnyi
    • 1 csipetnyi Oregánó
    A feltéthez :
    • 180 gr Trappista sajt
    • 200 gr Szalámi
    • 1 kisebb szál Füstölt kolbász
    • 300 gr Csiperke gomba
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    A tészta összeállítása :
    1. Egy tálkába beleaprítjuk az élesztőt, hozzáaduk egy kiskanál cukrot, 1 evőkanál lisztet és a kimért langyos vizet. Majd csomómentesre elkeverjük. Meleg helyen letakarva 5 percig kelesztjük. A felfutott élesztőhöz hozzáadjuk az olívaolajat, sót és a búzalisztet. Fakanállal jól összekeverjük.
      Tészta elkészítése
    2. Majd kézzel jól átgyúrjuk a tésztát. A tészta legyen lágy és rugalmas állagú. Ezután 45 percig meleg helyen letakarva pihentetjük.
      Teszta gyurasa
    A ketchap elkészítése :
    1. Egy kisebb lábasba felforrósítjuk az olívaolajat zúzott fokhagymával.
      zúzott fokhagyma
    2. Amikor elkezd pirulni hozzáadjuk az apróra vágott hámozott paradicsomot a konzervből. Pár percig kevergetjük és ízlés szerint megfűszerezzük sóval, kristálycukorral és oregánoval. Fére tesszük kihűlni.
      A ketchap elkészítése
    A töltelék elkészítése :
    1. A sajtot lereszeljük.
      sajtot lereszeljük
    2. A csiperke gombát megmossuk és forró vízben puhára főzzük.
      csiperke gombát megmossuk
    3. A szalámit felszeleteljük.
      szalámit felszeleteljük
    4. A füstőlt kolbászt apróra vágjuk.
      füstőlt kolbászt apróra vágjuk
    A tészta kidolgozása :
    1. Íme a megkelt tésztánk.
      megkelt tésztánk
    2. Késsel 12 részre szétvágjuk és gömb alakúra formázunk.
      gömb alakúra formázunk
    3. Előveszünk egy sütőpapírt és arra sorakoztatjuk a kézzel formázó kis pizza tésztánkat. Még 20 percig pihentetjük.
      Előveszünk egy sütőpapírt és arra sorakoztatjuk
    A pizza töltése :
    1. Először is megkenjük ketchappal.
      megkenjük ketchappal
    2. Ráhelyezzük a szalámi szeleteket valamint a csiperke gombát.
      Ráhelyezzük a szalámi szeleteket
    3. Megszórjuk füstölt kolbász szeletekkel. 240 fokon előmelegítjük a sütőt és körülbelül 15 percig sütjük.
      Megszórjuk füstölt kolbász szeletekkel
    4. Amikor a pizza jól megsült rászórjuk a trappista sajtot és még pár percig sütjük míg a sajt rá nem olvad.
      rászórjuk a trappista sajtot
    5. Melegen tálaljuk.
      Kisült kolbászos pizza
    6. Jó étvágyat !
    MEGOSZTÁS
    Előző receptNutellás piskóta
    Következő receptTojásos burgonyás muffin

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here