Kolbászos-vörösbab
A bab növényi eredetű fehérje forrás, kevés zsírt tartalmazó zöldségféle. Ezúttal kolbásszal párosítottuk. Ha egy igazán gyors és laktató ételt szeretnénk készíteni, akkor a kolbászos vörösbabot választhatjuk. A póréhagymát felkockázzuk, olivában megpároljuk, zúzott fokhagymával és a zöldségekkel főzzük. Ha ez megpuhult, a szeletelt kolbászt és a vörösbabot hozzáadjuk és elfedve rövid ideig készre főzzük. Friss kenyér serclijével és hagymás paradicsomsalátával ajánljuk.
Mennyiség Előkészítés
2személy 10perc
Sütés/főzés
1óra
Mennyiség Előkészítés
2személy 10perc
Sütés/főzés
1óra
Hozzávalók
  • 1szál Füstölt kolbász
  • 400gr Vörösbab konzerv
  • 1szál Sárgarépa
  • 1szál Petrezselyemgyökér
  • 1szál Póréhagyma
  • 2gerezd Fokhagyma
  • 1db Paradicsom
  • 3evőkanál Olívaolaj
  • 1csokor Petrezselyem
  • 1csipetnyi
Elkészítés
  1. Az olívaolajon pároljuk meg a felkockázott póréhagymát.
  2. A megpuhult póréhagymához adjuk hozzá a meghámozott és felkockázott sárgarépát, petrezselyemgyökeret, apróra zúzott fokhagymát valamint a kockára vágott paradicsomot. Felöntjük egy kis vízzel és lefedve 20 percig főzzük.
  3. Amikor a zöldségek majdnem megpuhultak hozzáadjuk a felkarikázott füstölt kolbászt.
  4. Valamint a vörösbabot és a petrezselyemzöldjét. Öntünk hozzá egy kis vizet és lefedve még 10 percig mindent puhára főzünk.
  5. Íme a kolbászos-vörösbabos ebéd. Paradicsomsalátával tálalhatjuk.
  6. Jó étvágyat !