Lasagne marhahússal
Az olaszok által készített leggyakoribb tészta (a pizza után) a lasagne. A húsos töltelékhez a sárgarépát, hagymát olajon megpirítjuk hozzáadjuk a marhahúst, fűszerezzük, vízzel felöntjük és puhára főzzük. Ha elkészült, paradicsomlével forralunk rajta egyet. A besamel mártást is elkészítjük. Ehhez a vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, tejet, sót és borsot. Egy hőálló tálba fektetjük a lasagne tésztát, a húsos töltelékkel megkenjük, ráöntjük a mártást. Tetejére sajtot reszelünk és tésztával beterítjük. Annyira ízletes, hogy nem lehet neki ellenállni.
Mennyiség Előkészítés
4személy 40perc
Sütés/főzés
40perc
Mennyiség Előkészítés
4személy 40perc
Sütés/főzés
40perc
Hozzávalók
A húsos töltelékhez :
  • 600gr Darált marhahús
  • 1db Lila hagyma
  • 5evőkanál Olívaolaj
  • 1szál Sárgarépa
  • 1kiskanál Oregánó
  • 2dl Vörösbor
  • 1kiskanál Bazsalikom
  • 3dl Sűrű paradicsomlé
  • 1kiskanál
  • 1csipetnyi Bors
A besamel öntethez :
  • 15dk Vaj
  • 3evőkanál Búzaliszt (BL55)
  • 5dl Tej
  • 1csipetnyi
  • 1csipetnyi Bors
A lapokhoz
  • 400gr Lasagne tészta
  • 200gr Trappista sajt
Elkészítés
A húsos szósz elkészítése :
  1. Egy nagyobb serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat és megpirítjuk benne az apróra vágott lila hagymát valamint az apróra reszelt sárgarépát.
  2. Amikor a zöldségek megpirultak hozzáadjuk a darált marhahúst.
  3. Felöntjük egy kis vízzel és megfűszerezzük. Lefedve puhára főzzük.
  4. Amikor a hús megfőtt felöntjük paradicsomlével és hagyjuk egyet rottyanni.
  5. Íme a kész szószunk.
A besamell mártás elkészítése :
  1. A vajat felolvasztjuk és hozzáadjuk a búzalisztet. Fél percig pirítjuk majd hozzáöntjük a tejet és addig főzzük míg be nem sűrűsödik. Megszórjuk sóval, őrölt borssal.
Lasagne összeállítása :
  1. Most már csak rétegezzük a hozzávalókat. Előveszünk egy hőálló tálat és kivajazzuk. Majd ráteszünk egy sor lasagne tesztát.
  2. Majd egy sor marhahúsos tölteléket ráöntünk és egyenletesen szétsímítjuk.
  3. Öntünk rá a besamel mártásból.
  4. És megszórjuk trappista sajt reszelékkel. Ezt addig csináljuk míg el nem fogynak a hozzávalók.
  5. Előmelegített sütőben sütjük körülbelül fél óráig.
  6. Jó étvágyat !