Lencseleves

Aki hagyománykövető, az tudja, hogy az újévi menü egyik alapvető növénye a lencse. Számtalan formában és ízben elkészítettük már. A lencse nagyon jól emészthető, rendkívül sok tápanyagot tartalmaz, azonban kalóriatartalma igen magas. Ha igazán finomat akarunk készíteni, akkor a füstölt szalonnát semmiképp ne hagyjuk ki belőle.

Szavazatok: 2 Értékelés: 5 Tiéd: Értékeld a receptet!

Print Recipe

Mennyiség	Előkészítés
4 személy	1 óra

Mennyiség Előkészítés 4 személy 1 óra

Szavazatok: 2 Értékelés: 5 Tiéd: Értékeld a receptet! Print Recipe Mennyiség Előkészítés 4 személy 1 óra Mennyiség Előkészítés 4 személy 1 óra

Hozzávalók

• 100 gr Lencse
• 100 gr Füstölt szalonna
• 1 db Vöröshagyma
• 1 szál Sárgarépa
• 1 szál Petrezselyemgyökér
• 1 szál Zeller
• 1 db Babérlevél
• 1 kis kanál Margarin
• 1 kis kanál Búzaliszt (BL55)
• 3 db Tojássárgája
• 1 dl Tej
• 1 kis kanál Vegeta
• 1 kis kanál Só

Mennyiség: személy

Elkészítés

1. A megtisztított lencsét előző nap langyos vízben beáztatjuk.

   
2. A hagymát megpucoljuk, megmossuk és apróra felvágjuk. Egy kis vizen puhára megdinszteljük.

   
3. A szalonnát apróra felkockázzuk.

   
4. Hozzáadjuk a szalonnát a megpuhult hagymához és pár pecig főzzük.

   
5. Ezután beletesszük a margarint, lisztet amitől jó sűrű masszát kapunk. Kis vízzel felöntjük és egy pár pecig főzzük.

   
6. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk és hosszába felvágjuk.

   
7. Egy lábasba feltesszük a lencsét főni a zöldségekkel együtt, teszünk bele babérlevelet és főzzük míg meg nem puhul.

   
8. Amikor a zöldségek megpuhultak, hozzáöntjük a sűrű hagymás szallonás masszát és felöntjük vízzel. Sózzuk, vegetázzuk ízlés szerint.

   
9. Tojássárgáját felverjük egy kis tejjel és felöntjük a levest.