Leveles tészta hússal töltve

    0
    8513
    Leveles tészta hússal töltve

    A leveles tésztát számtalan módon fel tudjuk használni. Ezúttal egy darált húsos masszát töltöttünk meg vele, majd bő fél óra alatt készre sütöttük. Igazán ínycsiklandozó, nem hétköznapi főétel. Tálalhatjuk burgonyapürével vagy akár salátával is.

    Húsos leveles tészta
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 10 perc
    Sütés/főzés
    30 perc
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 10 perc
    Sütés/főzés
    30 perc
    Húsos leveles tészta
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 10 perc
    Sütés/főzés
    30 perc
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 10 perc
    Sütés/főzés
    30 perc

    Hozzávalók

    A töltelékbe :
    • 1 csomag Leveles tészta
    • 450 gr Darált hús
    • 2 gerezd Fokhagyma
    • 2 db Tojás (közepes)
    • 3 drb Paprika (piros húsú)
    • 1 szál Póréhagyma
    • 2 evőkanál Vaj
    • 1 csokor Apróra vágott petrezselyem zöld
    • 3-4 evőkanál Zsemlemorzsa
    • 1 kiskanál
    • 1 kiskanál Feketebors (őrölt)
    • 1 kiskanál Vegeta
    • 100 gr Trappista sajt
    A leveles tészta kenéséhez :
    • 1 db Tojássárgája
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    A töltelék elkészítése :
    1. A vajat felolvasztjuk.
      Olvasztott vaj
    2. Hozzáadjuk a megtisztított és apróra vágott póréhagymát.
      Póréhagyma
    3. Pár percig dinszteljük majd felöntjük 1 dl vízzel és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát valamint az apróra vágott petrezselyem zöldjét. Lefedve puhára főzzük.
      Póréhagyma dinsztelése
    4. Közben a paprikákat alaposan megmossuk. Sütőpapírral kibélelünk egy sütőtepsit és 220 fokon fél óráig sütjük. Amikor kihültek lehéjazzuk, szárukat is eltávolitjuk és apróra vágjuk.
      Sült paprika
    5. A ledarált húshoz hozzáadjuk a tojásokat, megpuhult póréhagymás masszát, sült paprikát, sózzuk, borsozzuk és megvegetázzuk.
      A ledarált húshoz hozzáadjuk a tojásokat, megpuhult póréhagymás masszát, sült papriká
    6. Legvégül hozzáadjuk a zsemlemorzsát. Jól összekeverjük.
      Húsos töltelék zsemlemorzsával
    7. Ügyeljünk oda, hogy a massza ne legyen se túl kemény se túl lágy.
      Húsos töltelék
    A leveles tészta megtöltése :
    1. Leveles tésztát lisztezett nyújtódeszkán nyújtófával szép vékonyra elnyújtjuk
      Leveles tészta nyújtása
    2. Közepébe beleszórjuk a reszelt trappista sajtot.
      Sajtos töltelék
    3. A tölteléket szépen ráhelyezzük a trappista sajt tetejére és elsímitjuk.
      Húsos töltelék
    4. A húsós töltelék legyenek a kiinduló pont. Cakkos szélű derelyevágóval bemetszük mindkét oldalát. Ezt tartjuk kb. 22,5°-os szögben, ugyanolyan távolságra egymástól vágjunk csíkokat.
      A leveles tésztás töltelék
    5. Az leveles tészta alját és a tetejét függőlegesre vágjuk, hogy rábírjuk a töltelékre hajtani így nem fog kifolyni.
      A leveles tészta vágása
    6. Először is a tészta alját ráhajtsuk a töltelékre.
      A tészta alját ráhajtsuk a töltelékre
    7. Majd a tetejét is lefedjük tésztával.
      Tésztát lefedjük
    8. Téglalap alakú darabot szorosan hajtsuk a töltelékre.
      Téglalap alakú darabot szorosan hajtsuk a töltelékre
    9. Majd a másik felét is beborítjuk.
      Beborított leveles tészta
    10. Végezetül tojással kenjük meg a tetejét.
      A leveles tészta tetejét tojássárgájával megkenjük
    11. Előmelegített sütőben 200 fokon körülbelül 40 percig készre sütjük.
      Kisült leveles tészta
    12. Jó étvágyat !

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here