A mákos nudli, gyermekkorunk egyik kedvence. Érdemes többet csinálni, mert amilyen hamar elkészíthető, olyan hamar el is fog fogyni. Ha valami finom és olcsó ételre vágyunk, akkor ez garantáltan az. A mák nem csak egy élelmiszer, gyógyszer is. Magas vitamintartalom mellett segíti a haj és a csontok épségét is. Tálaláskor ízesíthetjük mézzel vagy porcukorral is akár.
Hozzávalók
A tésztához
- 2 db Burgonya (nagyobb)
- 2 db Tojás (közepes)
- 200 gr Búzaliszt (BL55)
- 1 tasak Vaníliás cukor (10gr)
- 1 csipetnyi Só
- 2 evőkanál Olaj
A töltelékhez
- 100 gr Mák (darált)
- 3 evőkanál Méz (édesítéshez)
Mennyiség: személy
Elkészítés
- A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és felkockázzuk.
- Egy lábasba beleöntjük és felöntjük hideg vízzel. Közepes tűzön főzzük míg meg nem puhul.
- Végül leszűrjük.
- Egy lábasba krumplitörővel összetörjük a burgonyát.
- Majd hozzáadjuk a tojásokat, csipetnyi sót és a vaníliás cukrot.
- Teszünk bele egy kis lisztet és jól összekeverjük.
- Fokozatossan adagoljuk a lisztet és kézzel jól összedolgozzuk a masszát.
- Végül amikor a tésztát kidolgoztuk, kézzel kis nudlikat formázunk és egymás mellé sorakoztatjuk.
- Egy nagyobb lábasba öntünk forró vizet, kis sót és olajat. Amikor forr óvatosan beletesszük a nudlikat és főzzük míg meg nem puhulnak.
- Miután minden megfőtt, leszűrjük és kiöntjük egy tányérra. Meghíntjük darált mákkal és édesíthetjük ízlés szerint kristálycukorral vagy mézzel.
