Marha csontleves

A csontleves szinte minden hétvégén jelen van a családi asztalon. Számtalan húsféléből szoktuk főzni, a marha csontleves az egyik igen ízletes fajtája. Igyekezzünk friss zöldségből és húsból elkészíteni. Tápláló, igaz, hogy időigényes, azonban gyógyító hatással bíró leves. Levesbetétnek az eperleveles tésztát javaslom.

Szavazatok: 2 Értékelés: 4.5 Tiéd: Értékeld a receptet!

Print Recipe

Mennyiség	Előkészítés
6 személy	2.5 óra

Mennyiség Előkészítés 6 személy 2.5 óra

Szavazatok: 2 Értékelés: 4.5 Tiéd: Értékeld a receptet! Print Recipe Mennyiség Előkészítés 6 személy 2.5 óra Mennyiség Előkészítés 6 személy 2.5 óra

Hozzávalók

• 2 kg Marhacsont
• 2 db Sárgarépa (nagyobb)
• 2 db Petrezselyemgyökér
• 1 csokor Petrezselyemzöld
• 1 db Zeller
• 1 db Vöröshagyma (nagy)
• 1 db Burgonya (nagy)
• 6-7 db Feketebors (szemes)
• 2-3 kiskanál Só
• 1-2 evőkanál Vegeta
• 1 csipetnyi Feketebors (őrölt)
• 150 gr Húsleves tészta

Mennyiség: személy

Elkészítés

1. A megmosott marhacsontot előző nap hideg vízben beáztatjuk.

   
2. Másnap leöntjük róla a vizet és egy nagy lábasba hideg vízzel felöntjük. Lassú tűzön főzzük 1.5 órán át. Közben ha szükséges leszedjük róla a keletkezett habot és az elpárolgott vizet is pótoljuk.

   
3. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk és félbe vágjuk.

   
4. 1.5 óra elteltével hozzáadjuk a megtisztított zöldségeket, szemes borst és a petrezselyemzöldjét majd lassú tűzön tovább főzzük. Sózzuk és borsozzuk.

   
5. Körülbelül még 60 percig főzzük.

   
6. Amikor a zöldségek megpuhultak leszűrjük a húslevest egy nagyobb lábasba.

   
7. Ízlés szerint ízesítjük vegetával majd beletesszük a húsleves tésztát. Hagyjuk még egyet forrni és tálalhatjuk is. Jó étvágyat !