Marha csontleves
Mennyiség Előkészítés
6személy 2.5óra
Mennyiség Előkészítés
6személy 2.5óra
Hozzávalók
  • 2kg Marhacsont
  • 2db Sárgarépa(nagyobb)
  • 2db Petrezselyemgyökér
  • 1csokor Petrezselyemzöld
  • 1db Zeller
  • 1db Vöröshagyma(nagy)
  • 1db Burgonya(nagy)
  • 6-7db Feketebors (szemes)
  • 2-3kiskanál
  • 1-2evőkanál Vegeta
  • 1csipetnyi Feketebors (őrölt)
  • 150gr Húsleves tészta
Elkészítés
  1. A megmosott marhacsontot előző nap hideg vízben beáztatjuk.
  2. Másnap leöntjük róla a vizet és egy nagy lábasba hideg vízzel felöntjük. Lassú tűzön főzzük 1.5 órán át. Közben ha szükséges leszedjük róla a keletkezett habot és az elpárolgott vizet is pótoljuk.
  3. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk és félbe vágjuk.
  4. 1.5 óra elteltével hozzáadjuk a megtisztított zöldségeket, szemes borst és a petrezselyemzöldjét majd lassú tűzön tovább főzzük. Sózzuk és borsozzuk.
  5. Körülbelül még 60 percig főzzük.
  6. Amikor a zöldségek megpuhultak leszűrjük a húslevest egy nagyobb lábasba.
  7. Ízlés szerint ízesítjük vegetával majd beletesszük a húsleves tésztát. Hagyjuk még egyet forrni és tálalhatjuk is. Jó étvágyat !