Marhapörkölt

    0
    1744
    Marhapörkölt

    A marhapörkölt serpenyőben és bográcsban is laktató és ízletes. Ha akad otthon vörösborunk, mindenképp adjunk hozzá egy keveset. Köretnek galuska, tészta, de ha csak a kenyér serclije jut, akkor is garantáltan jó ízűen eszünk belőle. Egyszer Fábry Sándor mondta: „mindegy, hogy mit főzöl, csak marhapörkölt legyen belőle.”

    Marhapörkölt
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    2 személy 2.5 óra
    Mennyiség Előkészítés
    2 személy 2.5 óra
    Marhapörkölt
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    2 személy 2.5 óra
    Mennyiség Előkészítés
    2 személy 2.5 óra

    Hozzávalók

    • 2 db Vöröshagyma (nagyobb)
    • 500 gr Marhacomb
    • 2 db Paradicsom (közepes)
    • 2 db Babérlevél
    • 1 evőkanál Pirospaprika (őrölt)
    • 1 evőkanál Vegeta
    • 1 csipetnyi Feketebors (őrölt)
    • 4-5 db Feketebors (szemes)
    • 200 gr Makaróni tészta
    • 1 dl Fehér vagy vörösbor
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    1. A marhacombot megmossuk majd éles késsel apró kockákra vágjuk.
    2. A hagymát megpucoljuk, megmossuk apróra vágjuk és egy lábasban kis vízen puhára dinszteljük. Amikor a hagyma megpuhult hozzáöntjük a felkockázott húst és 2 dl hideg vizzel felöntjük. Lassú tűzön főzzük. Az elpárolgott vizet pótoljuk. Ügyeljünk oda, hogy ne égjen le a lábas alja.
    3. A paradicsomot alaposan megmossuk.
    4. 1 óra elteltével hozzáadjuk a paradicsomot, szemes borsot és a babérlevelet majd tovább főzzük. Gyakran öntsünk hozzá vizet ha szükséges.
    5. Amikor a hús elkezd puhulni hozzáadjuk a piros paprikát és ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, vegetával és felöntjük 1dl fehér vagy vörösborral.
    6. Addig főzzük míg a hús puhára nem fől benne. Ilyenkor már nagyon kell figyelni, le ne égjen a pörkölt. Gyakran öntsünk hozzá vizet és keverjük meg.
    7. Egy külön lábasba felforraljuk a vizet kis sóval, olajjal. Majd megfőzzük benne a kimért makaróni tésztát.
    8. Főtt makaróni tésztával tálalhatjuk, de tálalható még nokedlivel vagy knédlivel is. Jó étvágyat !
    MEGOSZTÁS
    Előző receptVirslis kifli
    Következő receptCsülkös töltött káposzta

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here