Amint itt a jóidő, egyre többen állnak neki grillezni. Azonban grillezéskor mindenki a húsra és a sajtra gondol. Pedig a grillezett zöldségnél aligha akad finomabb. Marinalt cukkinit grilleztünk. A cukkinit felszeljük. Balzsamecetet vöröshagymával, sóval, kristálycukorral és olivaolajjal kikeverjük és a cukkiniszeleteket beleforgatjuk legalább 2 órára. Ez idő után bemelegítjük a grillt és megsütjük mindkét oldalát. Igazán finom és ezzel kedveztünk a vegetáriánusoknak is. Köretnek barnarizst, bulgurt vagy akár zöldségesrizst is ajánlunk.
Hozzávalók
- 1 db Cukkini
- 1 kisebb fej Vöröshagyma
- 1 dl Balzsamecet
- 1 dl Víz
- 1 evőkanál Kristálycukor
- 1 dl Olívaolaj
- 1 kiskanál Só
Mennyiség: személy
Elkészítés
- A cukkinit alaposan megmossuk, szárától levágjuk majd felszeleteljük.
- Egy tálba összekverjük az apróra vágott vöröshagymát, sót, kristálycukrot és felöntjük olívaolajjal, balzsamecettel valamint vízzel. Jól elkeverjük.
- A felvágott cukkinit pácba helyezzük bár 2 órán át.
- Előmelegített grilllapon megsütjük mindkét oldalát.
- Főtt rizzsel, paradicsommal tálalhatjuk.
- Jó étvágyat !
