Mexikói sertéscomb
Mennyiség Előkészítés
4személy 2.5óra
Mennyiség Előkészítés
4személy 2.5óra
Hozzávalók
  • 350gr Sertéscomb
  • 2db Burgonya(közepes)
  • 2db Paprika (piros húsú)(nagyobb)
  • 200gr mexikói keverék
  • 1maréknyi Rizs
  • 1maréknyi Makaróni tészta
  • 1evőkanál Ketchap
  • 1dl Sűrű paradicsomlé
  • 2kiskanál
  • 1csipetnyi Feketebors (őrölt)
  • 2evőkanál Olívaolaj
  • 1evőkanál Pirospaprika (őrölt)
Elkészítés
  1. A sertés combot hideg vízben megmossuk és szép vékony szeletekre felvágjuk. Ha szükséges kiklopfoljuk. Mindkét felét sózzuk, borsozzuk.
  2. Ezután a húsra ráöntünk kettő evőkanál olívaolajat, őrölt pirospaprikát és jól bedörzsöljük.
  3. A burgonyát meghámozzuk, alaposan megmossuk és apró kockákra vágjuk.
  4. A paprikát is megmossuk és apróra vágjuk.
  5. Ezután egy hőálló tálban beöntjük az apróra vágott burgonyát valamint a paprikát.
  6. Majd rászórjuk a mexikói keveréket.
  7. Egy maréknyi rizst megmosunk és együtt a makaróni tésztával beleöntjük a többi zöldségek közé.
  8. Kimérjük a sűrű paradicsomlevet és együtt a ketchappal beleöntjük egy hőálló tálba majd megkeverjük.
  9. Végén hozzáadjuk a bepácolt hússzeleteket és 3 dl vízzel felöntjük. Hőálló tálat lefóliázzuk.
  10. Előmelegített sütőben 200 fokon sütjük 1 órán át. Majd levesszük a fóliát, megfordítjuk a hússzeleteket és visszatesszük sülni még körülbelül 30 percig. Jó étvágyat !