Mozzarellás lángos annak ajánlom aki szeret saját kezűleg tésztát készíteni. Ez a tészta azután variálható a tartalma lehet gazdagítani vagy egyszerűen csak forró olajban kisütni magát a tésztát és picit megsózni és máris tálalható.
Hozzávalók
- 450 gramm Búzaliszt (LB55)
- 1 csipetnyi Só
- 1 csipetnyi Kristálycukor
- 1 tasak Sütőélesztő
- 2,5 deciliter Melegvíz
- 200 gramm Ledarált paradicsom
- 1 db Mozzarella
- 2 csipetnyi Bors
- 4 levél Bazsalikom
- 3 csésze Olívaolaj
Mennyiség: adag
Elkészítés
- Lisztet a sót, cukrot, élesztőt és a meleg vizet összeállítjuk, tésztát gyúrunk belőle majd hagyjuk 30 percig pihenni.
- Amikor megkelt kör alakú tésztákat készítünk belőlük (lásd a videón) az egyik kör tésztát megkenjük paradicsommal majd egy szelet mozzarellát helyezünk rá megborsozzuk teszünk rá egy bazsalikom levelet és egy másik kör alakú tésztával befedjük a széleit összedolgozzuk.
- Forró olajban pirosra sütjük mind a két oldalát. Tálaláskor tehetünk rá egy kis darált paradicsomot, sonkát és bazsalikom levelet.
- Jó étvágyat!
Megjegyzés
