Mozzarellás-lilahagymás töltött csirkemell
A rántott hús minden háztartás hétvégi menüjének egyik alapvető kelléke. Amennyiben unalmasnak véljük, vagy csak kicsit megbolondítanánk valamivel, akkor a mozzarellát és a lilahagymát ne hagyjuk ki belőle. A megtiszított, felszeletelt csirkét kiklopfoljuk, befűszerezzük. A lilahagymát apróra, míg a mozzarellát ujjnyi szeletekre vágjuk. A húsokat megkenjük lilahagymával és ráhalmozzuk a sajtot is. Összegöngyöljük. Bepanírozzuk és bő olajban aranybarnára sütjük. Fogyasztáskor vágjuk félbe, és rizzsel vagy akár sültkrumplival is jól mutat.
Mennyiség Előkészítés
4személy 30perc
Sütés/főzés
10perc
Mennyiség Előkészítés
4személy 30perc
Sütés/főzés
10perc
Hozzávalók
A húshoz :
  • 1db csirkemell
  • 100gr Mozzarella
  • 1kisebb fej Lilahagyma
  • 1csipetnyi
  • 1csipetnyi Vegeta
A panírhoz :
  • 2db Tojás (közepes)
  • 80gr Búzaliszt (BL55)
  • 150gr Zsemlemorzsa
A sütéshez :
  • 3dl Étolaj
Elkészítés
A csirkemell elkészítése :
  1. A csirkemellet hideg vízben megmossuk majd éles késsel vékony szeletekre vágjuk.
  2. Minden hússzeletet külön-külön kiklopfolunk
  3. A húst sózzuk, vegetázzuk.
  4. A lilahagymát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A mozzarella sajtot is felszeleteljük.
  5. A hús szeletekre rászórjuk az apróra vágott lilahagymát.
  6. Majd a mozzarella sajtott is szépen ráhelyezzük.
  7. Hús oldalát behajtjuk.
  8. Majd föntröl lefelé lepörgetjük.
A hús panírozása :
  1. A tojásokat habosra felverjük a búzalisztet és a zsemlemorzsát külön-külön tányérra öntjük.
  2. A húst először is búzalisztbe majd tojásba és legvégül zsemlemorzsába meghempergetjük.
  3. Íme a panírozott csirkemell.
  4. Forró bő olajban aranysárgára sütjük mindkét felét.
  5. Jó étvágyat !