Az unalmas csirkehúst megbolondítottuk mustárral, így kaptuk a mustáros csirkemell főételünket. Nem időigényes, hamar elkészíthető. A melleket felvágtuk, ízesítettük. Egy tálba vajat olvasztottunk, lisztet és tejet kevertünk hozzá, majd sóztuk, borsoztuk, fokhagymáztuk. Bacont pirítottunk és a besamel mártáshoz adtuk, majd a csirkemelleket meglocsoltuk vele. Előmelegített sütőbe tettük és megsütöttük. Fogyaszhatjuk rizzsel, burgonyával. A fogyokúrás étrendbe is beilleszthető, akkor köretnek salátát vagy bulgurt készítsünk.
Hozzávalók
- 400 gr csirkemell
- 80 gr Bacon szalonna
- 1 evőkanál Mustár
- 3 dkg Vaj
- 3 dkg Búzaliszt (BL55)
- 2 gerezd Fokhagyma
- 3 dl Tej
- 1 db Citrom
- 1 kiskanál Só
- 1 csipetnyi Bors
Mennyiség: személy
Elkészítés
A csirkemell elkészítése :
- A csirkemellet megmossuk és hosszú csíkokra vágjuk. Mindkét felét sózzuk, borsozzuk és 15 percig pihentetjük.
A mustáros besamel mártás elkészítése :
- Egy kisebb tálba felolvasztjuk a vajat. Megfuttatjuk rajta a búzalisztet majd fokozatosan hozzáöntjük a tejet.
- Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát valamit a citromlevet. Közben kevergessük és besűrítjük.
- Az apróra vágott bacon szalonnát pár perc alatt kis olívaolajon megpirítjuk.
- A sűrített mustáros besamel mártáshoz hozzáadjuk a píritott bacon szalonnát és öszekeverjük.
- Egy hőálló tálba belesorakoztatjuk a csíkozott csirkemelleket.
- És ráöntjük a baconos besamel mártásunkat.
- Előmelegített sütőben 200 fokon körülbelül 45 percig sütjük.
- Jó étvágyat ! 🙂
