Mustáros csirkemell
Az unalmas csirkehúst megbolondítottuk mustárral, így kaptuk a mustáros csirkemell főételünket. Nem időigényes, hamar elkészíthető. A melleket felvágtuk, ízesítettük. Egy tálba vajat olvasztottunk, lisztet és tejet kevertünk hozzá, majd sóztuk, borsoztuk, fokhagymáztuk. Bacont pirítottunk és a besamel mártáshoz adtuk, majd a csirkemelleket meglocsoltuk vele. Előmelegített sütőbe tettük és megsütöttük. Fogyaszhatjuk rizzsel, burgonyával. A fogyokúrás étrendbe is beilleszthető, akkor köretnek salátát vagy bulgurt készítsünk.
Mennyiség Előkészítés
4személy 15perc
Sütés/főzés Pihentetés
45perc 15perc
Mennyiség Előkészítés
4személy 15perc
Sütés/főzés Pihentetés
45perc 15perc
Hozzávalók
  • 400gr csirkemell
  • 80gr Bacon szalonna
  • 1evőkanál Mustár
  • 3dkg Vaj
  • 3dkg Búzaliszt (BL55)
  • 2gerezd Fokhagyma
  • 3dl Tej
  • 1db Citrom
  • 1kiskanál Só
  • 1csipetnyi Bors
Elkészítés
A csirkemell elkészítése :
  1. A csirkemellet megmossuk és hosszú csíkokra vágjuk. Mindkét felét sózzuk, borsozzuk és 15 percig pihentetjük.
A mustáros besamel mártás elkészítése :
  1. Egy kisebb tálba felolvasztjuk a vajat. Megfuttatjuk rajta a búzalisztet majd fokozatosan hozzáöntjük a tejet.
  2. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát valamit a citromlevet. Közben kevergessük és besűrítjük.
  3. Az apróra vágott bacon szalonnát pár perc alatt kis olívaolajon megpirítjuk.
  4. A sűrített mustáros besamel mártáshoz hozzáadjuk a píritott bacon szalonnát és öszekeverjük.
  5. Egy hőálló tálba belesorakoztatjuk a csíkozott csirkemelleket.
  6. És ráöntjük a baconos besamel mártásunkat.
  7. Előmelegített sütőben 200 fokon körülbelül 45 percig sütjük.
  8. Jó étvágyat ! 🙂