Nyáron szinte minden háziasszonynak van a kertjében paradicsom. Érdemes belőle eltenni télire is, hogy kiváló ételeket tudjunk főzni akkor is, ha már nincsen szezonja. Ezúttal paradicsomlevest készítettünk belőle. Mi rizst tettünk bele betétnek, de akár a hagyományt kedvelők betűtésztával is tálalhatják. Lehetetlen elrontani, és ennél gyorsabb levest, alig ha tudunk készíteni. Fogyasztás előtt ízesíthetjük bazsalikommal vagy akár sajtot is beleszórhatunk.
Hozzávalók
- 6 dl Házi paradicsomlé (befőzött)
- 5 dl Víz
- 2 evőkanál Kristálycukor
- 1 kis kanál Só
- 2 evőkanál Búzaliszt (BL55)
- 2 evőkanál Étolaj
- 1 kis kanál Pirospaprika (őrölt)
- 50 gr Rizs
Mennyiség: személy
Elkészítés
- Egy lábasba beleöntjük a kimért sűrű paradicsomlevet és a vizet. Ízlés szerint sózzuk, édesítjük kristálycukorral majd lassú tűzön főzzük.
- Egy kisebb lábasban elkeverjük a lisztet olajjal és híg rántást készítünk.
- Amikor a liszt megpirult teszünk hozzá pirospaprikát és csomómentesre keverjük.
- Majd a leves amikor elkezd forrni beleöntjük a híg rántást és a megmosott rizst. Amikor a rizs megpuhult a paradicsomlevesünk el is készült. Jó étvágyat !
