Pekingi kacsacomb

    0
    2081
    Pekingi kacsacomb

    A Kína nemzeti étele közé tartozik a pekingi kacsa. A hagyományos pekingi kacsát zárt és felfüggesztett sütőben készítik. Mi most egy otthon, könnyen elkészíthető verziót készítettünk. Ehhez a kacsacombokat megmossuk. Egy tányérba kikeverjük a pácot. Fűszereket, mézet, szójaszószt és reszelt gyömbért jól elkeverjük. Ezzel a páccal bedörzsöljük a combokat és egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Hőálló tálba tesszük, újhagymát karikázunk rá és fólia alatt előmelegített sütőben megsütjük. Mikor már megpuhult, levesszük a fóliát és mindkét oldalát megpirítjuk. Tálalhatjuk újburgonyával vagy sültkrumplival is.

    Kacsacomb
    Szavazatok: 2
    Értékelés: 3
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 10 perc
    Sütés/főzés Pihentetés
    2 óra 1 éjszaka
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 10 perc
    Sütés/főzés Pihentetés
    2 óra 1 éjszaka
    Kacsacomb
    Szavazatok: 2
    Értékelés: 3
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 10 perc
    Sütés/főzés Pihentetés
    2 óra 1 éjszaka
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 10 perc
    Sütés/főzés Pihentetés
    2 óra 1 éjszaka

    Hozzávalók

    • 4 db Kacsacomb
    • 1 csokor Újhagyma
    • 2 evőkanál Méz
    • fél kiskanál Fehérbors
    • 1 dl Szójaszósz
    • fél kiskanál Őrölt szerecsendió
    • fél kiskanál Fahéj (őrölt)
    • 1 kiskanál Gyömbér
    • 5 szem Szegfűszeg
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    1. A kacsacombokat alaposan megmossuk hideg vízben.
      Kacsacomb
    2. Egy tányérba beleöntjük az összes fűszereket, mézet, szójaszószt és a reszelt gyömbért.
      Pác
    3. Összekeverjük.
    4. Az elkészített pácot jól bedörzsöljük a kacsacombokat. Ajánlatos egy éjszaka pihentetni a hűtőszekrényben.
      Kacsacomb pácolása
    5. Előveszünk egy megfelelő hőálló tálat és belehelyezzük a kacsacombokat valamint a karikákra vágott újhagymát. Felöntjük 2 dl vízzel és fólia alatt 1 óráig sütjük előmelegített sütőben 200 fokon.
    6. Majd levesszük a fóliát. Öntünk hozzá még vizet ha szükséges a kacsacombokat pedig megforgatjuk, hogy a másik fele is szép pirosra megsüljön. Amikor kisült új krumplival tálalhatjuk.
      Ropogós kacsacomb
    7. Jó étvágyat !

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here