Pékkifli

    0
    4750
    Pékkifli

    Sós sütemény egy hagyományos kelt tészta recept alapján. Ez a pékkifli. Legyen szó reggeliről vagy akár vendégváró falatkáról, garantáltan nem fogunk csalódni bennük.

    Pékkifli
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    6 személy 30 perc
    Mennyiség Előkészítés
    6 személy 30 perc
    Pékkifli
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    6 személy 30 perc
    Mennyiség Előkészítés
    6 személy 30 perc

    Hozzávalók

    A pékkiflihez :
    • 250 ml Tej
    • 20 gr Élesztő (friss)
    • 1 kiskanál Kristálycukor
    • 2 kiskanál
    • 500 gr Búzaliszt (BL55)
    • 50 ml Víz
    • 50 ml Olívaolaj
    A pékkifli kenéséhez :
    • 2 db Tojássárgája
    • 2 kiskanál Szezámmag
    A tepsi kenéséhez :
    • 2 evőkanál Vaj
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    A pékkifli összeállítása:
    1. Egy csészébe beleaprítjuk a friss élesztőt és hozzáadjuk a kristálycukrot. Felöntjük langyos tejjel. Csomómentesre keverjük és 5 percig meleg helyen pihentetjük. A felfutott élesztőhőz hozzáadjuk a sót, olívaolajat, langyos vizet.
    2. Majd fokozatosan adagoljuk a kimért liszt mennyiségének a felét. Fakanállal összekeverjük.
    3. Azután hozzáadjuk a maradék lisztet annyit, hogy a tészta állaga ne legyen se túl lágy sem túl kemény. Majd kézzel gyúrjuk át, hogy rugalmas és lágy tésztát kapjunk. Nagyon fontos, hogy a tésztát jól összedolgozzuk.
    A pékkifli pihentetése:
    1. Meleg helyen 60 percig pihentetjük. Íme a megkelt tésztánk.
    A pékkifli alakítása, kidolgozása:
    1. 2 egyforma részre szétvágjuk majd meggyúrjuk és gömb alakúra formázzuk.
    2. Ezután jó vékonyra szétnyújtjuk a tésztánkat, hogy kör alakú legyen egy kilisztezett nyújtódeszkán.
    3. Majd tetszés szerint szétvágjuk.
    4. Kívülről befelé feltekerjük.
    5. Kivajazzuk a négyszegletes sütőt és felsorakoztatjuk a kifliket.
    A pékkifli kenése:
    1. Lekenjük tojássárgájával valamint megszórjuk szezámmaggal.
    A pékkifli sütése:
    1. Előmelegített sütőben 220 fokon sütjük míg meg nem sülnek.
    2. Jó étvágyat !
    MEGOSZTÁS
    Előző receptBurgonyás sertésragu
    Következő receptHázi hot-dog kifli

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here