Pizza Calzone

    0
    1752
    Pizza Calzone

    Egy nagyszerű, igazán finom félbehajtott pizza, a pizza calzone, amivel semmivel sincs több teendőnk, mint egy átlagos pizzával. Hagyományos kelt tészta, paradicsomszósz, sonka, sajt. A tésztát ezután félbehajtjuk és megsütjük. Nem időigényes, így igazából akár még reggelire is el tudjuk készíteni.

    Pizza Calzone
    Szavazatok: 4
    Értékelés: 4
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    2 személy 30 perc
    Mennyiség Előkészítés
    2 személy 30 perc
    Pizza Calzone
    Szavazatok: 4
    Értékelés: 4
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    2 személy 30 perc
    Mennyiség Előkészítés
    2 személy 30 perc

    Hozzávalók

    A tésztához :
    • 200 gr Búzaliszt (BL55)
    • 1 evőkanál Instant élesztő
    • 1 kiskanál
    • 4 evőkanál Olívaolaj
    • 1 dl Víz
    A töltelékhez :
    • 120 gr Sonka szelet
    • 100 gr Mozarella
    • 50 gr Trappista sajt
    • 4 evőkanál Ketchap
    • 1 kiskanál Oregánó
    • 1 csipetnyi
    • 1 csipetnyi Kristálycukor
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    A tészta összeállítása :
    1. Nagyon fontos, hogy szobahőmérsékletű alapanyagokkal dolgozunk. Egy tálba beleöntjük a kimért búzalisztet, sót, instant élesztőt és az olívaolajat. Jól elkeverjük.
    2. Majd a tészta masszához hozzáöntjük a langyos vizet.
    3. Kézzel átgyúrjuk, hogy rugalmas és lágy tésztát kapjunk. Nagyon fontos, hogy a tésztát jól összedolgozzuk.
    4. Ha túl lágy a tészta, akkor egy kis búzalisztett adjunk még hozzá. Meleg helyen letakarva 20 percen át pihentessük.
    A pizza Calzone megtöltése :
    1. Íme a megkelt tésztánk. Tészta masszát rátesszük egy lisztezett nyújtódeszkára.
    2. A mozarella és a trappista sajtot kockákra felszeleteljük.
    3. Ketchaphoz hozzáadjuk a sót, kristálycukrot, oregánót.
    4. Jól összekeverjük.
    5. Amikor elkészítettük a töltelékeket nem marad más hátra csak, hogy megtöltjük a tésztát. Jó vékonyra szétnyújtjuk a tésztánkat körülbelül 2mm vastagságra. Kör alakú legyen egy kilisztezett nyújtódeszkán.
    6. A tészta egyik felét megkenjük oregánós ketchappal.
    7. A ketchapra rásorakoztatjuk a sonka szeleteket.
    8. A végén rárakjuk a felkockázott mozarellát és a trappista sajtot.
    9. A tészta másik felével óvatosan lefedjük. Ujjunkkal összenyomkodjuk a tészta végét nehogy a töltelék kifolyjon belőle.
    10. A pizzát óvatosan ráhelyezzük a sütőpapírra.
    A pizza sütése :
    1. Előmelegített sütőben 230 fokon 15-20 perc alatt megsütjük.
    2. Jó étvágyat !

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here