Pizzatekercs
Amennyiben már unjuk a hagyományos pizzákat, akkor a pizzatekercs egy kis újdonság lehet. Egy hagyományos kelt tészta, sonka, oregánó, és sajt. Remek koncepciót alkotnak. Váratlan vendégek fogadására kiváló ropogtatni való lehet.
Mennyiség Előkészítés
5személy 2óra
Mennyiség Előkészítés
5személy 2óra
Hozzávalók
A tésztához
  • 300-350gr Búzaliszt (BL55)
  • 10gr Élesztő
  • 1dl Tej
  • 1dl Tejföl
  • 4evőkanál Étolaj
  • 1kiskanál
  • 1kiskanál Kristálycukor
A töltelékhez
  • 300gr Szalámi
  • 300gr Sajt
  • 50ml Főzőtejszín
  • 50ml Ketchup
  • 1csipetnyi Oregánó
A tekercs kenéshez
  • 2nagy Tojássárgája
  • 1marék Szezámmag
A tepsi kenéshez
  • 1evőkanál Margarin
Elkészítés
  1. Egy mélyebb tálban az élesztőt 1 dl meleg cukros tejben beleaprítjuk. Hozzáadunk 2 evőkanál lisztet és összekeverjük. Meleg helyen 10 percig pihentetjük.
  2. Addig a sajtot lereszeljük.
  3. A szalámit pedig felaprózzuk.
  4. 10 perc után az élesztős masszához hozzáadjuk a tejfölt, sót, olajat és fakanállal összekeverjük.
  5. Majd lassan adagoljuk hozzá a lisztet és jól összegyúrjuk.
  6. Mindaddig gyúrjuk míg lágy tésztát nem kapunk.
  7. Meleg helyen 30 percig pihentetjük
  8. Amikor megkelt, kinyújtjuk.
  9. Megkenjük ketchuppal, megszórjuk szezámmaggal, szalámival.
  10. Majd rátesszük a sajtot és ráöntjük a főzőtejszínt.
  11. A tészta közepét 4 részre bemetszük.
  12. Majd a tészta közepét kifele tekerjük.
  13. Feltekeréskor legyünk óvatosak nehogy a tészta elszakadjon.
  14. A tekercset kimargarinozott és kilisztezett tepsiben óvatosan belehelyezzük. Meleg helyen 50 percig pihentetjük és tojássárgájával megkenjük majd szezámmaggal megszórjuk.
  15. Előmelegített sütőben készre sütjük.