Pulykamellet készítettünk már többféleképpen, de leveles tésztával eddig még nem próbálkoztunk. Eddig. Rendkívül mutatós és ízletes ételt kapunk néhány alapvető hozzávaló segítségével. A gomba és a tejszín nagyon izgalmassá teszi a kockára vágott pulykamell filét. Egy fáradt nap után nem is vágyunk másra, mint egy hamar elkészíthető, könnyű, meleg ételt vacsorára.
Hozzávalók
- 1 db Vöröshagyma (kisebb)
- 100 gr Leveles tészta
- 250 gr Pulykamell filé
- 100 gr Gomba - csiperke
- 50 ml Főzőtejszín
- 50 gr Trappista sajt
- 1 kis csokor Petrezselyemzöld
- 1 csipetnyi Só
- 1 kis kanál Vegeta
- 1 csipetnyi Feketebors (őrölt)
- 1 db Tojássárgája
Mennyiség: személy
Elkészítés
- A pulykamellét hideg vízben alaposan megmossuk és apóra vágjuk.
- A gombát is hideg vízben megmossuk és apróra vágjuk.
- A hagymát szokásos módon megtisztítjuk, megmossuk és kis vízen vagy olajon üvegesre dinszteljük. A megpuhult hagymához hozzáadjuk a vágott gombát és kis vízzel felöntjük majd lefedjük.
- Néha megkeverjük és az elpárolgott vizet pótoljuk.
- Amikor a gomba félig megpuhult hozzáadjuk a pulykahúst és az apróra vágott petrezselyemzöldjét. Felöntjük egy kis vízzel és lefedjük.
- Amikor megpuhult a hús hozzáöntjük a főzőtejszínt és ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal és vegetával. Amikor a húsós massza besűrűsödött a töltelékkel meg is lennénk.
- A leveles tésztát egy kicsit nyújtófával szétnyújtjuk és négy egyforma téglalap alakúra szétvágjuk.
- Ezután a tészta szélétől kb. 1 cm-re éles késsel vágjuk kicsit be a tésztalapot.
- Tészta közepét megtöltjük húsos masszával a peremét pedig megkenjük tojássárgájával.
- Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd helyezzük rá egymástól kicsit távolabb az elkészült tészta lapokat. Közben lereszeljük a sajtot.
- Előmelegített sütőben 200 fokon körülbelül 15-20 percig sütjük. Végefelé megszórjuk sajttal és még 2 percig sütjük míg a sajt rá nem olvad.
Jó étvágyat !
