Pulykamell leveles tésztában
Mennyiség Előkészítés
2személy 1.5óra
Mennyiség Előkészítés
2személy 1.5óra
Hozzávalók
  • 1db Vöröshagyma(kisebb)
  • 100gr Leveles tészta
  • 250gr Pulykamell filé
  • 100gr Gomba – csiperke
  • 50ml Főzőtejszín
  • 50gr Trappista sajt
  • 1kis csokor Petrezselyemzöld
  • 1csipetnyi
  • 1kis kanál Vegeta
  • 1csipetnyi Feketebors (őrölt)
  • 1db Tojássárgája
Elkészítés
  1. A pulykamellét hideg vízben alaposan megmossuk és apóra vágjuk.
  2. A gombát is hideg vízben megmossuk és apróra vágjuk.
  3. A hagymát szokásos módon megtisztítjuk, megmossuk és kis vízen vagy olajon üvegesre dinszteljük. A megpuhult hagymához hozzáadjuk a vágott gombát és kis vízzel felöntjük majd lefedjük.
  4. Néha megkeverjük és az elpárolgott vizet pótoljuk.
  5. Amikor a gomba félig megpuhult hozzáadjuk a pulykahúst és az apróra vágott petrezselyemzöldjét. Felöntjük egy kis vízzel és lefedjük.
  6. Amikor megpuhult a hús hozzáöntjük a főzőtejszínt és ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal és vegetával. Amikor a húsós massza besűrűsödött a töltelékkel meg is lennénk.
  7. A leveles tésztát egy kicsit nyújtófával szétnyújtjuk és négy egyforma téglalap alakúra szétvágjuk.
  8. Ezután a tészta szélétől kb. 1 cm-re éles késsel vágjuk kicsit be a tésztalapot.
  9. Tészta közepét megtöltjük húsos masszával a peremét pedig megkenjük tojássárgájával.
  10. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd helyezzük rá egymástól kicsit távolabb az elkészült tészta lapokat. Közben lereszeljük a sajtot.
  11. Előmelegített sütőben 200 fokon körülbelül 15-20 percig sütjük. Végefelé megszórjuk sajttal és még 2 percig sütjük míg a sajt rá nem olvad.
    Jó étvágyat !