Hozzávalók
- 1 kg Marhahús
- 2 db Vöröshagyma
- 3 db Sárgarépa (nagyobb)
- 2 db Petrezselyemgyökér (nagyobb)
- 1 db Zeller (nagyobb)
- 1 kg Csirke csont
- 2 db Citrom (kisebb)
- 1 nagy Burgonya (nagyobb)
- 1 csokor Petrezselyemzöld
- 150 gr Zöldborsó
- 2 kis kanál Só
- 2 evőkanál Vegeta
- 8 db Feketebors (szemes)
- 3 dl Tejföl
- 1 evőkanál Ecet
- 4 db Babérlevél
- 100 gr Rizs
- 1 dl Tej
Mennyiség: személy
Elkészítés
- A hagymát meghámozzuk majd apróra felvágjuk.Olajon vagy zsíron üvegesre pároljuk.Zöldségeket meghámozzuk és azokat is apróra felvágjuk.
- A marhahúst megmossuk majd éles késsel apróra felvágjuk.
- A csirke csontokat is hideg vizben megmossuk.
- Amikor a hagyma megdinsztelődött hozzáadjuk a marhahúst és hideg vízzel felöntjük majd leborítjuk. 1 órán át főzzük ha szükséges vizet öntünk hozzá.
- Miután elmúlt körülbelül 1 óra beletesszük a zöldségeket, babérleveleket, citromot és a szemes borsot. Felöntjük hideg vizzel és leboritjuk. Lassú tűzön főzzük. Amikor elmúlt 40 perc hozzáadjuk a rizsát amit előtte hideg vizben megmostunk. Addig főzzük mig minden meg nem puhul.
- Végül besűritjük tejföllel, 2 tojássárgájával és 1 dl tejjel. Izlés szerint sózzuk, vegetázzuk meg ecetet adunk hozzá.
