A rakott burgonyát már többféle változatban megismerhettük. Ezúttal pulykahúsos variációban próbálhatunk ki. Elkészítése roppant egyszerű, kicsit időigényesebb ugyan, de nem kell megijedni tőle. Legyen szó ebédről vagy akár vacsoráról, remek választás lesz.
Hozzávalók
- 400 gr Pulykacomb Darálva
- 1 fej Vöröshagyma
- 1 db Tök kisebb
- 4 közepes Burgonya
- 1 szál Füstölt kolbász
- 3 db Tojás (közepes)
- 200 ml Főzőtejszín
- 200 gr Trappista sajt
- 1 csipet Só
- 1 kiskanál Vegeta
- 1 csipet Feketebors (őrölt)
Mennyiség: személy
Elkészítés
- A pulykacombot ledaráljuk.
- Szokásos módon a hagymát meghámozzuk, megmosssuk és felaprózzuk. Egy serpenyőbe kis sóval, olajjal megdinszteljük. Néha öntünk hozzá vizet.
- Amikor a hagyma megpuhult hozzáadjuk a pulykahúst és azt is addig dinszteljük míg meg nem puhult a hús.
- Végül sózzuk, borsozzuk, vegetázzuk.
- A burgonyát hideg vízben megmossuk.
- Burgonyát héjastul egy lábasban feltesszük főni körülbelül 30 percig. Ha megpuhult akkor leöntjük róla a vizet. Várjunk egy pár percet, hogy kihüljön. Meghámozzuk és karikákra vágjuk.
- A tököt meghámozzuk és félbe vágjuk.
- Egy lábosban kis sóval megfőzzük. Körülbelül 5 percig míg meg nem puhul és karikákra felszeleteljük.
- Ezután a trapista sajtot lereszeljük.
- Jénai tálat (hőálló tál) kivajazzuk.
- Most már csak rétegezzük a tölteléket. Először a burgonya felét egymás mellé sorakoztatjuk.
- Ezután a húst is két részre osztjuk és az egyik felét ráöntjük a burgonyára.
- Majd rászórjuk a fele sajtot.
- Jöhet a karikákra vágott tök.
- Majd rátesszük a maradék dinsztelt húst és a karikára vágott kolbászt.
- Végül a maradék burgonyával lefedjük a tetejét. Alufóliával letakarjuk.
- Előmelegített sütőben 200 fokon sütjük 1 órán át.
- Majd kikeverjük a tojásokat a maradék sajttal, főzötejszínnel.
- A sűrű öntetett ráöntjük a rakott krumplira.
- Alufólia nélkül még 15 percig sütjük.
