Rakott krumpli pulykahúsból
Mennyiség Előkészítés
4személy 2.5óra
Mennyiség Előkészítés
4személy 2.5óra
Hozzávalók
  • 400gr PulykacombDarálva
  • 1fej Vöröshagyma
  • 1db Tökkisebb
  • 4közepes Burgonya
  • 1szál Füstölt kolbász
  • 3db Tojás (közepes)
  • 200ml Főzőtejszín
  • 200gr Trappista sajt
  • 1csipet
  • 1kiskanál Vegeta
  • 1csipet Feketebors (őrölt)
Elkészítés
  1. A pulykacombot ledaráljuk.
  2. Szokásos módon a hagymát meghámozzuk, megmosssuk és felaprózzuk. Egy serpenyőbe kis sóval, olajjal megdinszteljük. Néha öntünk hozzá vizet.
  3. Amikor a hagyma megpuhult hozzáadjuk a pulykahúst és azt is addig dinszteljük míg meg nem puhult a hús.
  4. Végül sózzuk, borsozzuk, vegetázzuk.
  5. A burgonyát hideg vízben megmossuk.
  6. Burgonyát héjastul egy lábasban feltesszük főni körülbelül 30 percig. Ha megpuhult akkor leöntjük róla a vizet. Várjunk egy pár percet, hogy kihüljön. Meghámozzuk és karikákra vágjuk.
  7. A tököt meghámozzuk és félbe vágjuk.
  8. Egy lábosban kis sóval megfőzzük. Körülbelül 5 percig míg meg nem puhul és karikákra felszeleteljük.
  9. Ezután a trapista sajtot lereszeljük.
  10. Jénai tálat (hőálló tál) kivajazzuk.
  11. Most már csak rétegezzük a tölteléket. Először a burgonya felét egymás mellé sorakoztatjuk.
  12. Ezután a húst is két részre osztjuk és az egyik felét ráöntjük a burgonyára.
  13. Majd rászórjuk a fele sajtot.
  14. Jöhet a karikákra vágott tök.
  15. Majd rátesszük a maradék dinsztelt húst és a karikára vágott kolbászt.
  16. Végül a maradék burgonyával lefedjük a tetejét. Alufóliával letakarjuk.
  17. Előmelegített sütőben 200 fokon sütjük 1 órán át.
  18. Majd kikeverjük a tojásokat a maradék sajttal, főzötejszínnel.
  19. A sűrű öntetett ráöntjük a rakott krumplira.
  20. Alufólia nélkül még 15 percig sütjük.