Rakott mákos palacsinta

    0
    4856
    Rakott mákos palacsinta

    Palacsintát már szinte mindenki készített. Amennyiben az sikerült, akkor a rakott mákos palacsinta sem okozhat problémát. A töltelékként felhasznált ropogós karamelltől és a mák finom ízétől egészen különleges kompozíciót alkotnak.

    Rakott mákos palacsinta
    Szavazatok: 4
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 50 perc
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 50 perc
    Rakott mákos palacsinta
    Szavazatok: 4
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 50 perc
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 50 perc

    Hozzávalók

    A tésztához
    • 4 nagy Tojás (közepes)
    • 7 evőkanál Búzaliszt (BL55)
    • 5 dl Tej
    • 1 evőkanál Olívaolaj
    • 2 evőkanál Ásványviz (szénsavas)
    • 1 tasak Vaníliás cukor (10gr)
    • 1 csipetnyi
    A töltelékhez
    • 120 gr Mák (ledarálva)
    • 1 evőkanál Kristálycukor
    A karamellöntethez
    • 120 gr Kristálycukor
    • 0.5 dl Víz
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    1. Egy tálban hozzáadjuk a tojást, búzalisztet, 1 csipetnyi sót, 1 nagy evőkanál olívaolajat, vaníliás cukrot, tejet és a szénsavas ásványvizet.
    2. Egy kézi habverővel vagy robotgéppel jól elkeverjük, hogy ne legyen csomós. Előmelegítjük a palacsintasütőnket (palacsintasütő atmérője 26 cm), majd egy szedőkanál segítségével beletesszük a folyékony tésztát a palacsintasütőbe és kisütjük a palacsintánkat.
    3. Ime a kisűlt palacsintánk.
    4. A darált mákot kimérjük, 1 evőkanál kristálycukrot adunk hozzá, majd jól összekeverjük.
    5. Készítjük a karamellöntetet. Kimérjük a kristálycukrot és egy tálba öntjük.
    6. Lassú tűzön a cukrot megolvasztjuk majd levesszük a tűzről. A forró karamell masszába beleöntjük a vizet és visszatesszük a tűzhelyre. Alacsony hőfokon folyamatos keverés mellett homogenizáljuk.
    7. Amikor készen lett tölthetjük is azonnal a palacsintákat. Az első palacsintát rátesszük egy tányérra vagy tálcára, meghintjük mákkal ízlés szerint, majd karamellöntettel végig csöpögtetjük egy kanál segítségével.
    8. Megismételjük a műveletet a következő palacsintával is. Újra megy a következő palacsinta az előző tetejére majd a mák és végén a karamellöntet. Mindaddig töltjük míg a palacsinta és a mák el nem fogy.
    9. A palacsinta tetejét megszórjuk mákkal és rávisszük a maradék karamellöntetet. Jó étvágyat kívánunk ! 🙂
    MEGOSZTÁS
    Előző receptBaconos-tojásos muffin
    Következő receptMarha csontleves

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here