Rántott húsgolyók rántott tökkel

A fasírozott az egyik legnépszerűbb magyar étkek egyike. Darált húst fűszerekkel ízesítjük, tojással és vízbe áztatott zsemlével(használhatunk zsemlemorzsát is akár) összegyúrjuk. Így kapjuk meg a rántott húsgolyók alapján. Bepanírozzuk, sütés előtt nyársra húzzuk és kisütjük. A rántani való tököket meghámozzuk, előfőzzük, panírozzuk és kisütjük. Nagyon finom és nem utolsó sorban hamar elkészíthető. Legyen szó ebédről vagy akár vacsoráról.

Szavazatok: 1 Értékelés: 5 Tiéd: Értékeld a receptet!

Print Recipe

Mennyiség	Előkészítés
2 személy	10 perc

Sütés/főzés

1 óra

Mennyiség Előkészítés 2 személy 10 perc

Sütés/főzés 1 óra

Szavazatok: 1 Értékelés: 5 Tiéd: Értékeld a receptet! Print Recipe Mennyiség Előkészítés 2 személy 10 perc Sütés/főzés 1 óra Mennyiség Előkészítés 2 személy 10 perc Sütés/főzés 1 óra

Hozzávalók

A húsgolyókhoz :

• 1 kisebb fej Vöröshagyma
• 140 gr Darált marhahús
• 3 evőkanál Zsemlemorzsa
• 1 kiskanál Mustár
• 1 kiskanál Ketchap
• 1 db Tojás (közepes)
• 1 csipetnyi Só
• 2 gerezd Fokhagyma
• 1 csipetnyi Feketebors (őrölt)
• 1 csipetnyi Vegeta

A rántott tökhőz :

• 1 db Zsenge tök

A tök panírozásához :

• 1-2 db Tojás (közepes)
• 3 evőkanál Búzaliszt (BL55)
• 4 evőkanál Zsemlemorzsa

A húsgolyók panírozásához :

• 1 db Tojás (közepes)
• 2 evőkanál Búzaliszt (BL55)
• 2 evőkanál Zsemlemorzsa

A sütéshez

• 2 dl Étolaj

Mennyiség: személy

Elkészítés

A tök elkészítése :

1. A tököt meghámozzuk és egy lábasba helyezzük. Felöntjük hideg vízzel és egy kicsit megsózzuk. Főzzük körübelül 5-10 percig. Ha megpuhult leöntjük a forró vízet és egy pár percet várunk, hogy kihüljön. Majd felszeleteljük és ízlés szerint megsózzuk, megvegetázzuk.

   

A tök panírozása :

1. 3 külön tányért készítünk a panírozáshoz. Az elsőben kimérjük a búzalisztet a másodikban habosra felkeverjük a tojást a harmadikban pedig a zsemlemorzsát. A maradék panírt meghagyjuk a fasírt golyóknak.

   
2. Először a tök szeletet lisztbe, majd tojásba és végül a zsemlemorzsába forgassuk meg.

   
3. Figyeljünk oda, hogy a tök minden részén legyen panír.

   

A tök sütése :

1. Forró olajban szép aranysárgára sütjük mindkét felét.

   

A húsgolyók elkészítése :

1. Egy lábasba beletesszük a darált marhahúst, tojást, zsemlemorzsát, finomra vágott vöröshagymát, fokhagymát, ketchapot, mustárt. Ízlés szerint sózzuk borssal, sóval.

   
2. Majd golyókat formázunk a masszából.

   
3. A tökszeletektől felmaradt panírban bepanírozzuk a húsgolyókat.

   
4. A húsgolyókat fa pálcikákra húzzuk.

   

A húsgolyó sütése :

1. Forró olajban szép aranysárgára sütjük mindkét felét.

   
2. Jó étvágyat ! 🙂