Ropogós croissant kifli

    0
    3084
    Ropogós croissant kifli

    Egy gyors és egyszerű kelt tésztából fenséges reggelit lehet készíteni. Ha már unjuk a szokványos péksüteményeket, akkor ezt a ropogós croissant kiflit ki kell próbálni. Készíthetjük teljes kiörlésű lisztből is akár, ha az egészséges étrend kedvelői vagyunk. A kifli tetejét sütés előtt megszórhatjuk szezámmaggal és tökmaggal vagy akár szotyival is.

    Ropogós croissant kifli
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 3 óra
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 3 óra
    Ropogós croissant kifli
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 3 óra
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 3 óra

    Hozzávalók

    • 350 gr Búzaliszt (BL55)
    • 20 gr Élesztő
    • 1 kis kanál Kristálycukor
    • 2 dl Langyos víz
    • 1 kis kanál
    • 4 kis kanál Olívaolaj
    • 50 gr Vaj
    A croissant kenéséhez
    • 3 db Tojássárgája
    • 1 csipetnyi Szezámmag
    • 1 csipetnyi Tökmag
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    1. Egy mélyebb tálkába beleaprítjuk az élesztőt, hozzáadunk 2 evőkanál lisztet, kristálycukrot és a langyos vizet.
    2. Csomómentesre összekeverjük és 10 percig meleg helyen letakarva pihentetjük.
    3. Kimérjük a lisztet.
    4. Amikor az élesztő megkelt hozzáöntjük a kimért lisztet, sót, olívaolajat és jól összekeverjük.
    5. Majd kézzel gyúrjuk át, hogy rugalmas és lágy tésztát kapjunk. Nagyon fontos, hogy a tésztát jól összedolgozzuk. 30 percig meleg helyen letakarva pihentetjük.
    6. Amikor a tészta megkelt újra összedolgozzuk majd a megkelt tészta tetejére rákenjük a szobahőmérsékletű vajat.
    7. Hűtőszekrényben letakarva 2 órán át pihentetjük. Majd utánna újra meggyúrjuk a tésztát.
    8. Ezután jó vékonyra szétnyújtjuk a tésztánkat, hogy kör alakú legyen egy kilisztezett nyújtódeszkán.
    9. Majd tetszés szerint szétvágjuk.
    10. Kivülről befelé feltekerjük.
    11. Szilikonos sütőpapírral bélelt négyszegletes sütőben sorakoztatjuk a kifliket.
    12. Lekenjük tojássárgájával valamint megszórjuk szezámmaggal és hagyjuk 20 percet pihenni.
    13. Előmelegített sütőben 220 fokon sütjük míg meg nem sülnek. Jó étvágyat !
    MEGOSZTÁS
    Előző receptMozzarellás gofri
    Következő receptNutellás tiramisu

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here