A csirkeszárnyról a vélemény nagyon megoszlik. Valaki bármilyen formában megeszi, van aki kifejezetten nem szereti, hiszen kevés hús van rajta. Azonban kiváló alaplébe, rántva, de akár grillezve is. Ezúttal jénaiban sütöttük meg a rozmaringos, mézes csirkeszárnyakat, de akár a grillre is rátehetjük. Ehhez a rozmaringot alaposan bedörzsöljük, sózzuk és borsozzuk. Beletesszük a jénaiba, vöröshagymával és fokhagymával ízesítjük és felöntjük vízzel. Háromnegyed óra alatt készre sütjük. Mikor megpuhult, levesszük az alufóliát és mindkét oldalát aranybarnára pirítjuk. Vajas krumplipürével tálaljuk.
Hozzávalók
- 1 kg Csirkeszárny
- 1 fej Vöröshagyma
- 3 gerezd Fokhagyma
- 2 evőkanál Méz
- 3 szál Rozmaring
- 1 kiskanál Kurkuma
- 1 kiskanál Só
- 1 csipetnyi Feketebors (őrölt)
Mennyiség: személy
Elkészítés
- A csirkeszárnyakat megtisztítjuk, megmossuk és szárazra töröljük. Mindkét felét sózzuk, borsozzuk, kurkumázzuk . Megkenjük mézzel és a csirkeszárnyba beledörzsöljük az apróra vágott rozmaringot.
- A csirkeszárnyakat belehelyezzük egy hőálló tálba és megszórjuk apróra vágott vöröshagymával, fokhagymával. Felöntjük 2 dl vízzel és fólia alatt körülbelül 45 percig sütjük.
- Majd levesszük a fóliás és a csirkeszárnyakat megfordítjuk. Ezután tovább jó ropogósra jól átsütjük. Krumplipürével tálalhatjuk.
- Jó étvágyat !
