Rozmaringos sertéskaraj

    0
    1751
    Rozmaringos sertéskaraj

    Egy nem hétköznapi húsétel, mely rövid idő alatt összeállítható. A rozmaringos sertéskarajhoz friss karajt igyekezzünk vásárolni és a rozmaringot is tanácsos frissen, fogyasztás előtt levágni. A sertéskarajt bevágjuk, mintha szeletelnénk, de nem szeljük el teljes egészében, olyan formája lesz, mint egy legyező. A szeleteket ízesítjük, fokhagymával és friss rozmaringgal bedörzsöljük.  Hőálló tálba helyezzük és készre sütjük. Köretként burgonyagerezdeket tehetünk köré. Mikor megsült, tálaljuk. Krumpli helyett akár rizzsel vagy zöldsalátával is fogyaszthatjuk.

    szaftós és omlós rozmaringos sertéskaraj
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 10 perc
    Sütés/főzés
    90 perc
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 10 perc
    Sütés/főzés
    90 perc
    szaftós és omlós rozmaringos sertéskaraj
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 10 perc
    Sütés/főzés
    90 perc
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 10 perc
    Sütés/főzés
    90 perc

    Hozzávalók

    A húshoz :
    • 1 kg Csontos sertéskaraj
    • 7 gerezd Fokhagyma
    • 2 kiskanál
    • 1 kiskanál Feketebors (őrölt)
    • 3-4 evőkanál Sertészsír
    • 4 szál Rozmaring
    A körethez :
    • 6 db Burgonya
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    1. Alaposan megmossuk a karajt és késsel bevagdossuk körülbelül 1 ujjnyi távolságra. A fokhagymákat meghámozzuk, megmossuk és apróra zúzzuk.
      Alaposan megmossuk a karajt
    2. A sertéskaraj minden bevágásnál megszórjuk sóval, borssal valamint bedörzsöljük a zúzott fokhagymát és a finomra vágott rozmaringot.
      sertéskaraj minden bevágásnál megszórjuk sóval, borssal
    3. A hús belsejét sertészsírral megkenjük. belehelyezzük egy hőálló tálba és felöntjük 2 dl vízzel. Lefedjük fóliával. Előmelegített sütőben 180 fokon sütjük 45 percig. Közben minden 15 percben a sertéskaraj felületét öntözgetjük a levével ami alatta keletkezett.
      hús belsejét sertészsírral megkenjük
    4. Majd amikor félig megsült levesszük róla a fóliát és hozzáadjuk a meghámozott, felszeletelt burgonya szeleteket. Adunk hozzá még 3 evőkanál sertészsírt és fólia nélkül még körülbelül 45 percig készre sütjük.
      levesszük róla a fóliát és hozzáadjuk a meghámozott, felszeletelt burgonya szeleteket
    5. Íme a szaftós és omlós rozmaringos sertéskaraj. Jó illik mellé a zöldsaláta.
      szaftós és omlós rozmaringos sertéskaraj
    6. Jó étvágyat !

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here