Rozmaringos sült tarja

    0
    2305
    Rozmaringos sült tarja

    Amennyiben már unjuk a csirkéből készült ételeket, akkor kiváló választás lehet a rozmaringos sült tarja. A diétázók étrendjébe is beilleszthető egy kis párolt zöldséggel vagy salátával. Célszerű előző este bepácolni a legfinomabb íz elérése érdekében. Sütése hamar elkészíthető, mégis finom főétel varázsolható belőle.

    Rozmaringos sült tarja
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    3 személy 30 perc
    Mennyiség Előkészítés
    3 személy 30 perc
    Rozmaringos sült tarja
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    3 személy 30 perc
    Mennyiség Előkészítés
    3 személy 30 perc

    Hozzávalók

    A sertéstarja pácolásához :
    • 3 szelet Sertéstarja
    • 4 szál Rozmaring
    • 1 csokor Petrezselyemzöld
    • 10 darab Bazsalikomlevél
    • 1 csokor Zellerzöld
    • 2 evőkanál Olívaolaj
    • 1 kiskanál
    • 1 csipetnyi Feketebors (őrölt)
    A rozmaringos mártáshoz :
    • 1 fej Vöröshagyma
    • 1 kiskanál Mustár
    • 2 dl Főzőtejszín
    • 1 evőkanál Étkezési keményítő
    • 2 szál Rozmaring
    • 1 csipetnyi
    • 1 csipetnyi Feketebors (őrölt)
    A sertéstarja sütéséhez :
    • 1 evőkanál Sertészsír
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    A sertéstarja pácolása :
    1. A rozmaringot, bazsalikomleveleket, petrezselyemzöldjét valamint a zellerzöldjét apróra vágjuk.
    2. A sertéstarját hideg vízben alaposan megmossuk. Mindkét felét megsózzuk, megborsozzuk és megkenjük olívaolajjal majd rákenjük az apróra vágott fűszereket.
    3. Egy lábasban letakarva hűtőbe tesszük. Majd hagyjuk pihentetni egy éjszakán át.
    A sertéstarja sütése :
    1. Egy serpenyőben elolvasztjuk a sertészsírt és belehelyezzük a sertéstarja szeleteket. Mindkét felét megpirítjuk majd felöntjük vízzel, annyival, hogy a tarját ellepje és lefedve puhára sütjük. Néha megforgatjuk a sertés szeleteket. Körülbelül 20 percig sütjük az egyik felét és 20 percig a másikat.
    A rozmaringos mártás elkészítése :
    1. A vöröshagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. Egy serpenyőben kis olívaolajon megpirítjuk majd felöntjük kis vízzel és puhára főzzük. Amikor a vöröshagyma megpuhult hozzáadjuk a mustárt.
    2. Felöntjük főzőtejszínnel és apróra vágott rozmaringgal.
    3. Keményítővel besűrítjük. Ízlés szerint fűszerezzük.
    4. Majd a végén bot-mixerrel/turmix géppel pépesítjük. Sűrű masszát kapunk.
    5. Sült burgonyával tálalhatjuk.
    6. Jó étvágyat ! 🙂

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here