A cukkini krémlevest ezúttal nem tejszínnel, hanem zöldségekkel dúsítottuk. Nagyon egészséges és szinte bármikor jól esik egy tállal belőle. Előkészítésképp a megtisztított cukkinit és a zöldségeket apróra vágjuk. Az alaplevet feltesszük forrni és a zöldségeket beletesszük. Alacsony lángon puhára főzöm őket. Mikor ez elkészült, sózom, borsozom, majd botmixerrel pépesítem. Fogyasztáskor reszelt trappistával és egy kis kanál tejföllel megbolondíthatjuk.
Hozzávalók
A leveshez :
- 2 db Zsenge cukkini
- 2 db Sárgarépa
- 1 csokor Újhagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 liter Tyúkhúsleves
- 1 kiskanál Só
- 1 csipetnyi Bors
A tálalaláashoz :
- 1 dl Tejföl
- 80 gr Trappista sajt
Mennyiség: személy
Elkészítés
- A cukkinit, sárgarépát és a fokhagymát meghámozzuk és darabokra vágjuk az újhagymát pedig felkarikázzuk.
- A tyúkhúslevest feltesszük forrni.
- Amikor a leves elkezd forrni beletesszük az összes apróra vágott zöldségeket és alacsony tűzön lefedve puhára főzzük.
- Amikor minden megfőtt, botmixerrel és pépesítjük.
- Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal és hagyjuk még egyet forrni. Tejföllel valamint reszelt trappista sajttal tálalhatjuk.
- Jó étvágyat !
