A rántott tök megbolondított változatát varázsolhatod asztalodra, ha elkészíted a sajtos rakott tököt. Bonyolultnak nem mondható, nagyjából bő fél óra alatt megsüthető. A tököket megmossuk, sós vízben megfőzzük, majd megvárjuk míg kihül. Bepanírozzuk és bő olajban kisütjük. Hőálló tálba tesszük, majd beborítjuk sonkával és sajttal. Ezt a folyamatot megismételjük újra. Sütőben aranybarnára sütjük. Tálaláskor egy kanál tejföllel tálaljuk.
Hozzávalók
A töltelékhez :
- 1 db Zsenge tök
- 200 gr Főtt sonka
- 150 gr Trappista sajt
A panírozáshoz :
- 2 db Tojás (közepes)
- 4 evőkanál Búzaliszt (BL55)
- 7 evőkanál Zsemlemorzsa
- 1 csipetnyi Só
- 1 kiskanál Vegeta
A sütéshez :
- 2 dl Étolaj
Mennyiség: személy
Elkészítés
A tök előkészítése :
- A tököt meghámozzuk, megmossuk és sós forró vízben pár percig főzzük. Majd leöntjük róla a forró vizet és hagyjuk kihülni. Amikor kihült felszeleteljük és megsózzuk, megvegetázzuk.
A panírozás :
- 3 külön tányért készítünk a panírozáshoz. Az elsőben kimérjük a búzalisztet a másodikban habosra felkeverjük a tojást a harmadikban pedig a zsemlemorzsát.
- A felszeletelt zsenge tököt először is a búzalisztben majd tojásban és végül a zsemlemorzsában meghepergetjük.
- Forró és bő olajban aranysárgára sütjük.
- Egy tányérra kiszedjük.
- Egy kisebb hőálló tálba belesorakoztatunk egy réteg sült zsenge tököt.
- Majd egy sor főt sonkát ráteszünk.
- Majd ráreszeljük a trappista sajtot. A műveletet megismételjük. A tetejére sajtot reszelünk.
- Előmelegített sütőben 15 percig készre sütjük.
- Jó étvágyat kívánunk ! 🙂
