Sajttal-sonkával töltött rántott palacsinta

    0
    3951
    Sajttal-sonkával töltött rántott palacsinta

    Palacsintát szinte minden háziasszony készített már. A mindenki által kedvelt édes tésztát, most sósként készíthetjük el. A sajttal-sonkával töltött rántott palacsinta, egy kicsit tovább gondolt változata. Elkészítése senkinek sem okozhat nehézséget. Tálalhatjuk salátával vagy akár rizzsel is, ki hogy kívánja.

    Sajttal-sonkával töltött rántott palacsinta
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 1 óra
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 1 óra
    Sajttal-sonkával töltött rántott palacsinta
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 1 óra
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 1 óra

    Hozzávalók

    A palacsinta tésztához
    • 2 db Tojás (közepes)
    • 9 evőkanál Búzaliszt (BL55)
    • 3 dl Tej
    • 2 dl Szénsavas ásványvíz
    • 1 evőkanál Olívaolaj
    • 1 csipetnyi
    • 1 csipetnyi Oregánó
    A töltelékhez
    • 100 gr Trappista sajt
    • 15 gr Sonka (szeletelt)
    A panírozáshoz
    • 2 db Tojás (közepes)
    • 90 gr Zsemlemorzsa
    • 80 gr Búzaliszt (BL55)
    A sütéshez
    • 3 dl Étolaj
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    1. Egy tálba hozzáadjuk a tojást, búzalisztet, oregánot, olívaolajat, sót, tejet és a szénsavas ásványvízet.
    2. Egy kézi habverővel vagy robotgéppel jól elkeverjük, hogy ne legyen csomós.
    3. Előmelegítjük a palacsintasütőnket (palacsintasütő atmérője 26 cm), majd egy szedőkanál segítségével beletesszük a folyékony tésztát a palacsintasütőbe és kisütjük a palacsintánkat.
    4. Ime a kisűlt palacsintánk. A sajtot laposra és vékonyra vágjuk, hogy beleférjen a palacsinta tekercsbe.
    5. A kisült palacsinta közepébe elhelyezünk 3 szeletelt sonkát.
    6. Majd a tetejére a sajt szeletet.
    7. Először is behajtjuk a palacsinta két oldalát a sajt felé.
    8. Majd alulról felfelé betekerjük.
    9. Egy pillanat alatt készen is van.
    10. Műveletet megismételjük az összes palacsintával és töltelékkel.
    11. 3 külön tányért készítünk a panírozáshoz. Az elsőben kimérjük a búzalisztet a másodikban habosra felkeverjük a tojást a harmadikban pedig a zsemlemorzsát.
    12. Következik a panírozás. A felgöngyölített palacsintát először is a búzalisztbe majd tojásba és végül a zsemlemorzsába meghepergetjük.
    13. Ügyeljünk oda, hogy a palacsinta összes felülete panírozva legyen.
    14. Forró olajban aranysárgára sütjük.
    15. Majd egy tányérra szépen felsorakoztatjuk.
    16. Jó étvágyat !

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here