Sajttal töltött sertéskaraj
Egy ínyenc töltött hús, a sajttal töltött sertéskaraj. Előkészítésként szeleteljük fel a karajt és klopfoljuk ki. A bacont vágjuk vékony szeletekre, a legjobb, ha szeletetet vásárolunk a közértben. A sajtot kis darabokra vágjuk. A karajt sózzuk, borsozzuk, teszünk rá egy szelet bacont és sajt szeletet. Feltekerjük. A szokásos módon(liszt-tojás-zsemlemorzsa)bepanírozzuk. Végezetül bő olajban aranysárgára sütjük. Tálaláskor vágjuk félbe, a kifolyó sajt igazán pompás látványt nyújt. Köretként fogyaszthatunk mellé zöldséges rizst, vagy akár törtburgonyát és salátát is.
Mennyiség Előkészítés
3személy 15perc
Sütés/főzés
10perc
Mennyiség Előkészítés
3személy 15perc
Sütés/főzés
10perc
Hozzávalók
A sertéskaraj töltelékhez :
  • 7szelet Sertéskaraj
  • 7szelet Bacon szalonna
  • 7szelet Sajt
  • 1csipetnyi Feketebors (őrölt)
  • 1csipetnyi
A panírozáshoz :
  • 2db Tojás (közepes)
  • 100gr Búzaliszt (BL55)
  • 200gr Zsemlemorzsa
Elkészítés
  1. A sertéskarajt kiklopfoljuk majd megszórjuk sóval, őrölt borssal.
  2. Minden szeletre ráhelyezünk egy szelet bacon szalonnát.
  3. Valamint sajt szeleteket is.
  4. A sertéskarajt betekerjük.
A sertéskaraj panírozása :
  1. A tojásokat habosra felverjük a búzalisztet és a zsemlemorzsát külön-külön tányérra tesszük. A sertéskarajt először is búzalisztbe majd tojásba és legvégül zsemlemorzsába meghempergetjük.
  2. Bő, forró étolajban aranysárgára sütjük.
  3. Jó étvágyat !