Sertés savanyú leves
Mennyiség Előkészítés
4személy 2óra
Mennyiség Előkészítés
4személy 2óra
Hozzávalók
  • 100gr Rizs
  • 500gr Sertéskaraj
  • 2nagy Sárgarépa
  • 1nagy Vöröshagyma
  • 1nagy Petrezselyemgyökér
  • 2nagy Paradicsom
  • 3gerezd Fokhagyma
  • 2darab Citrom
  • 3közepes Babérlevél
  • 2kis kanál
  • 1evőkanál Vegeta
  • 2dl Sűrű paradicsomlé
Elkészítés
  1. A sertéshúst hideg vízben megmossuk majd kicsontozzuk és a húst apró kockákra vágjuk.
  2. Sárgarépákat, petrezselyemgyökeret, vöröshagymát, fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és felszeleteljük.
  3. Hagymát apróra vágjuk és egy nagyobb lábosba sóval, olajjal megdinszteljük.
  4. Hozzáadjuk a csontokat, apróra vágott húst majd felöntjük hideg vizzel és közepes lángon főzzük. 30 perc múlva hozzáadjuk a sárgarépát, petrezselyemgyökeret, fokhagymát, paradicsomot, babérlevelet és a citromot majd 30 perc után beleöntjük a megmosott rizst. Megsózzuk, megvegetázzuk és 2dl főtt paradicsomlevett hozzáöntünk. Ha a hús, zöldségfélék és a rizs is megpuhult, akkor készen is vagyunk a levessel.