Sonkás-mozzarellás rakott krumpli

A rakott krumplit manapság már számos formában és ízben el szoktuk készíteni. Ezúttal egy változatosabb ízvilágot, a sonkás mozzarellás rakott krumplit próbálhatunk ki. A megfelelő alapanyagok elkészítése után már igazán nem sok időt igényel csak rétegeznünk kell őket. Nem lehet belőle eleget készíteni, annyira ízletes.

Szavazatok: 1 Értékelés: 5 Tiéd: Értékeld a receptet!

Print Recipe

Mennyiség	Előkészítés
4 személy	1 óra

Mennyiség Előkészítés 4 személy 1 óra

Szavazatok: 1 Értékelés: 5 Tiéd: Értékeld a receptet! Print Recipe Mennyiség Előkészítés 4 személy 1 óra Mennyiség Előkészítés 4 személy 1 óra

Hozzávalók

A töltelékbe

• 3 db Burgonya (nagyobb)
• 300 gr Füstölt Sonka
• 250 gr Tehéntúró
• 100 ml Főzőtejszín
• 1 db Paprika (piros húsú)
• 2 maréknyi Rizs
• 5-6 levél Bazsalikom
• 1 dl Tejföl
• 1 kiskanál Só

A rakott krumpli öntethez :

• 2 drb Tojás (közepes)
• 70 ml Főzőtejszín
• 100 gr Mozzarella
• 100 gr Trappista sajt

Hőálló tál kivajazásához :

• 1 evőkanál Vaj

Mennyiség: személy

Elkészítés

A töltelék elkészítése:

1. A burgonyákat alaposan megmossuk majd egy nagy lábasban puhára főzzük. Amikor a burgonya kihült meghámozzuk és karikákra felszeleteljük.

   
2. A rizst bő forró vízben puhára főzzük majd amikor megpuhult leszűrjűk róla a vizet.

   
3. A piros húsú paprikát megmossuk majd apróra felszeleteljük.

   
4. A füstölt sonkát is felszeleteljük.

   
5. Egy nagy tálba beleöntjük a főtt rizst, tejfölt, tehéntúrót, apróra vágott bazsalikomot és ízlés szerint sózzuk.

   
6. Kanállal összekeverjük.

   
7. Kivajazzuk a hőálló tálat.

   

A rakott krumpli összeállítása :

1. Most már csak rétegezzük a tölteléket. Először a burgonya felét egymás mellé sorakoztatjuk. Megszórjuk egy kis sóval.

   
2. Ezután a nyers pirospaprikát valamint a füstölt sonkát is két részre osztjuk és az egyik felét ráöntjük a burgonyára.

   
3. Majd ráöntjük a fele tehéntúrós tölteléket.

   
4. Jöhet újra a maradék füstölt sonka és a ropogós nyers pirospaprika.

   
5. Ráöntjük a maradék tehéntúrós tölteléket.

   
6. Legvégül lefedjük a maradék burgonyával és megszórjuk egy kis sóval. Alufóliával letakarjuk.

   
7. Előmelegített sütőben 200 fokon sütjük 30 percig.

   

Öntet elkészítése :

1. Tojásokat habosra felverjük.

   
2. A sajtot lereszeljük valamint a mozzarella sajtot is felszeleteljük.

   
3. 30 perc múlva a rakott krumplit leöntjük felvert tojással.

   
4. Felöntjük főzőtejszínnel és még körülbelül 40 percig sütjük.

   
5. Íme a megsült rakott krumplink.

   
6. Most már nem marad más hátra csak megszórjuk trapista sajttal és mozzarellával.

   
7. Készre sütjük még 3 percig.

   
8. Jó étvágyat !