Sonkás-mozzarellás rakott krumpli
Mennyiség Előkészítés
4személy 1óra
Mennyiség Előkészítés
4személy 1óra
Hozzávalók
A töltelékbe
  • 3db Burgonya(nagyobb)
  • 300gr Füstölt Sonka
  • 250gr Tehéntúró
  • 100ml Főzőtejszín
  • 1db Paprika (piros húsú)
  • 2maréknyi Rizs
  • 5-6levél Bazsalikom
  • 1dl Tejföl
  • 1kiskanál
A rakott krumpli öntethez :
  • 2drb Tojás (közepes)
  • 70ml Főzőtejszín
  • 100gr Mozzarella
  • 100gr Trappista sajt
Hőálló tál kivajazásához :
  • 1evőkanál Vaj
Elkészítés
A töltelék elkészítése:
  1. A burgonyákat alaposan megmossuk majd egy nagy lábasban puhára főzzük. Amikor a burgonya kihült meghámozzuk és karikákra felszeleteljük.
  2. A rizst bő forró vízben puhára főzzük majd amikor megpuhult leszűrjűk róla a vizet.
  3. A piros húsú paprikát megmossuk majd apróra felszeleteljük.
  4. A füstölt sonkát is felszeleteljük.
  5. Egy nagy tálba beleöntjük a főtt rizst, tejfölt, tehéntúrót, apróra vágott bazsalikomot és ízlés szerint sózzuk.
  6. Kanállal összekeverjük.
  7. Kivajazzuk a hőálló tálat.
A rakott krumpli összeállítása :
  1. Most már csak rétegezzük a tölteléket. Először a burgonya felét egymás mellé sorakoztatjuk. Megszórjuk egy kis sóval.
  2. Ezután a nyers pirospaprikát valamint a füstölt sonkát is két részre osztjuk és az egyik felét ráöntjük a burgonyára.
  3. Majd ráöntjük a fele tehéntúrós tölteléket.
  4. Jöhet újra a maradék füstölt sonka és a ropogós nyers pirospaprika.
  5. Ráöntjük a maradék tehéntúrós tölteléket.
  6. Legvégül lefedjük a maradék burgonyával és megszórjuk egy kis sóval. Alufóliával letakarjuk.
  7. Előmelegített sütőben 200 fokon sütjük 30 percig.
Öntet elkészítése :
  1. Tojásokat habosra felverjük.
  2. A sajtot lereszeljük valamint a mozzarella sajtot is felszeleteljük.
  3. 30 perc múlva a rakott krumplit leöntjük felvert tojással.
  4. Felöntjük főzőtejszínnel és még körülbelül 40 percig sütjük.
  5. Íme a megsült rakott krumplink.
  6. Most már nem marad más hátra csak megszórjuk trapista sajttal és mozzarellával.
  7. Készre sütjük még 3 percig.
  8. Jó étvágyat !