Sonkás rétes
Nagyon laktató ínyencség a sonkás rétes. Ehhez a spenótot meg kell mosnunk és sós vízben puhára kell főznünk. A túrót, tejfölt, tojást és a kihűlt spenótot összekeverjük. A réteslapot kiterítjük, lefedjük a szeletelt sonkákkal, megkenjük a töltelékkel és ráborítjuk a réteslapot. Megismételjük, míg a krém engedi. Feltekerjük, tojássárgájával megkenjük és előmelegített sütőben készre süjtük. Érdemes megvárni, míg kihül, a szép szeletelés érdekében.
Mennyiség Előkészítés
4személy 15perc
Sütés/főzés
50perc
Mennyiség Előkészítés
4személy 15perc
Sütés/főzés
50perc
Hozzávalók
A töltelékbe :
  • 200gr Rétes tészta
  • 300gr Főtt spenót
  • 400gr Főtt sonka
  • 250gr Tehéntúró
  • 1dl Tejföl
  • 2db Tojás (közepes)
A kenéshez :
  • 1db Tojássárgája
Elkészítés
  1. A spenótot megmossuk, a szárát letépjük és forró sós vízben puhára főzzük. Hagyjuk kihülni.
  2. Egy tálkába beletesszük a kihült spenótot, tehéntúrót, tejföl, tojást. Ízlés szerint sózzuk majd jól összekeverjük.
  3. Széthajtunk egy réteslapot és szép sorjában végig sorakoztatjuk a főtt sonka szeleteket. Majd a következő töltelék.
  4. Egy szedőkanállal merítünk a spenótos töltelékből és ráöntjük a főtt sonka szeletekre majd egyenletes szétkenjük. Újra leborítjuk egy réteslappal és a műveletet megismételjük mindaddig míg el nem fogy a főtt sonka és a spenótos töltelék.
  5. Végezetül a két szélét behajtjuk, hogy a töltelék ki ne folyjon belőle sütés közben.
  6. Majd feltekerjük.
  7. A tetejét tojássárgájával lekenjük.
  8. Előmelegített sütőben 200 fokon körülbelül 50 percig sütjük. A rétes vastagságától függ, hogy meddig sütjük.
  9. Hagyjuk kihülni mert könnyebben szeleteljük.