Sörben sült csülök

    0
    3470
    Sörben sült csülök

    A húsvéti menü elengedhetetlen kelléke a csülök. Egy kis változatosságot hoztunk az elkészítésében. Ezúttal sörben sütöttük meg. A csülköt előfőztük. Ha megfőtt, kiszedjük, sóval, borssal fűszerezzük, felöntjük sörrel és hőálló tálba téve, megsütjük. Mikor félig megsült, megszórjuk barna cukorral és visszatesszük sülni. Nagyjából 4 órát fog igénybe venni az elkészítés, de megéri. Sült burgonyával, főtt tojással és akár tormával is fogyaszthatjuk.

    Csülök
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 10 perc
    Sütés/főzés
    4 óra
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 10 perc
    Sütés/főzés
    4 óra
    Csülök
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 10 perc
    Sütés/főzés
    4 óra
    Mennyiség Előkészítés
    4 személy 10 perc
    Sütés/főzés
    4 óra

    Hozzávalók

    • 1 kg Bőrös-csontos csülök
    • 1 kiskanál
    • 1 kiskanál Feketebors (őrölt)
    • 5 dl Sör
    • 2 evőkanál Barna cukor
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    1. A csülköt alaposan megmossuk és egy nagy fazékban körülbelül 2 óráig főzzük. Az elpárolgott vizet pótoljuk.
      Csülök főzése
    2. A csülköt megsózzuk, megborsozzuk és éles késsel itt-ott bevágjuk. Így könnyebben átsül a belseje. Felöntjük 3 dl sörrel és előmelegített sütőben 160 fokon fólia alatt 1 órán át sütjük.
      Főtt csülök
    3. Majd 1 óra múlva levesszük a fóliát és megszórjuk barna cukorral. Ettől kap a csülök igazán aranysárga színt. A sütönket felerősítjük 200 fokra és mindaddig sütjük míg a hús át nem sült. Közben a maradék sörrel minden fél órában öntözzük a csülköt így a hús nem fog kiszáradni. A csülök nagyságától függ, hogy meddig is kell sütni de 3-4 órát biztos, hogy igényel.
      Aranysárga csülök
    4. Ez a csülök 4 órán át sült a sütőben de valóban megérte mert az íze páratlan. Sült burgonyával valamint zöld salátával tálalhatjuk.
      Ropogós csülök
    5. Jó étvágyat !

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here