Elkészítjük a mákos piskóta alapot. Nagy tepsibe öntsük bele, hogy vékony, tekerhető alapot kapjunk. Mikor megsült, egy nedves konyharuhába tekerjük fel, míg a krémet elkészítjük. A kockázott szalámit, túrót és az összeaprított savanyú uborkát egy tálba tesszük, majd megkenjük a mákos piskóta alapunkat. Alufóliába betekerve a hűtőbe tesszük egy-két óraára. Dízsitésnek majonézt tettünk a tetejére. Amennyiben egy különleges sós süteményre vágyunk, akkor ezt a sós piskótasüteményt feltétlenül próbáljuk ki.
Hozzávalók
A piskótához :
- 8 db Tojásfehérje
- 5 evőkanál Búzaliszt (LB55)
- 4 evőkanál Mák
- 1 csipetnyi Só
- 1 csipetnyi Sütőpor (12gr)
A töltelékhez :
- 200 gr Szalámi
- 200 gr Tehéntúró
- 4 kisebb Savanyú uborka
Mennyiség: személy
Elkészítés
A piskóta ekészítése :
- A tojásokat szétválasztjuk egymástól külön-külön tálban. A tojássárgájára nem lesz szükségünk. A tojásfehérjét robotgéppel kemény habbá felverjük. Hozzáadjuk a sót, sütőport, búzalisztet és a mákot.
- Fakanállal óvatosan összekeverjük.
- Sütőpapíros tepsibe beleöntjük. 180 fokra előmelegített sütőben sütjük körübelül 10-15 percig.
- Amikor kihült levesszük róla a sütőpapírt.
- Egy nedves konyharuhába feltekerjük és 1 óráig pihentetjük.
A töltelék elkészítése :
- Egy tálba kikeverjük az apróra vágott szalámit, savanyú uborkát és a tehéntúrót.
- Amikor a piskóta megszilárdult levesszük róla a konyharuhát és megkenjünk töltelékkel.
- Mindenfelé egyenletesen szétkenjük majd újra feltekerjük. Alufóliába csomagoljuk és mehet be a hűtőbe.
- Majonézzel díszíthetjük a tetejét.
- Jó étvágyat !
