Ha egy cseppnyi Olaszországra vágyunk, akkor egy tradicionális olasz ételt érdemes elkészíteni. Így van ez a spagetti carbonare-val is. Hamar elkészül és még a kezdő háziasszonyok is bátran nekiláthatnak, hiszen nagyon egyszerű. Mielőtt az asztalra kerülne, főtt spagetti tésztával tálalájuk, és aki szereti még egy kis parmezánnal is megbolondíthatja.
Hozzávalók
- 120 gr Spagetti tészta
- 100 gr Bacon szalonna
- 100 gr Főtt sonka
- 2 db Tojás (közepes)
- 3 dl Főzőtejszín
- 2 evőkanál Vaj
- 100 gr Trappista sajt
- 1 csipetnyi Só
- 4 evőkanál Olívaolaj
Mennyiség: személy
Elkészítés
- A spagetti tésztát 2 evőkanál olívaolajos és sós vízben megfőzzük.
- A bacon szalonnát felkockázzuk.
- A főtt sonkát is ugyancsak felkockázzuk.
- Egy serpenyőbe kis olivaolajon (2 evőkanál) megpirítjuk a bacon szalonnát és a füstölt sonkát.
- A sajtot lereszeljük.
- A tojásokat villával habosra kikeverjük.
- Majd a tojásba beleöntjük a sajtot és a tejszínt és jól összekeverjük. Ízlés szerint sózzuk.
- A spagetti tészta amikor megfőtt, leszűrjűk.
- A megpirult szalonnához hozzáadjuk a spagetti tésztát. Majd ráöntjük a tejszínes mártást valamint hozzáadjuk a vajat.
- Lassú tűzön főzzük, míg be nem sűrűsödik.
- Jó étvágyat !