Spenótos csavart

    0
    927
    Spenótos csavart

    Reggeli péksütemények helyett ajánljuk a spenótos csavart süteményt. Elkészítünk egy egyszerű, hagyományos kelt tésztát. Míg kel a tésztánk, addig a tölteléket összeállítjuk. Spenótot megfőzzük, medvehagymával együtt összeaprítjuk, hozzáadjuk a sót, tojást és túrót. A kelt tésztát kinyújtjuk, egyik felét megkenjük a töltelékkel, félbehajtjuk és felszeletelés után megcsavarjuk a tésztát. Reszelt sajtot szórunk sütés előtt a tetejére.

    Spenótos csavart
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    6 személy 30 perc
    Sütés/főzés
    30 perc
    Mennyiség Előkészítés
    6 személy 30 perc
    Sütés/főzés
    30 perc
    Spenótos csavart
    Szavazatok: 1
    Értékelés: 5
    Tiéd:
    Értékeld a receptet!
    Print Recipe
    Mennyiség Előkészítés
    6 személy 30 perc
    Sütés/főzés
    30 perc
    Mennyiség Előkészítés
    6 személy 30 perc
    Sütés/főzés
    30 perc

    Hozzávalók

    A tésztához :
    • 500 gr Búzaliszt (BL55)
    • 10 dkg Vaj
    • 2 dl Tej
    • 20 gr Élesztő
    • 1 kiskanál
    • 1 kiskanál Kristálycukor
    A töltelékhez :
    • 100 gr Friss Spenót
    • 200 gr Tehéntúró
    • 1 db Tojás (közepes)
    • 1 csokor Medvehagyma
    • 1 kiskanál
    A tetejére :
    • 2 db Tojássárgája
    • 100 gr Trappista sajt
    Mennyiség: személy

    Elkészítés

    A tészta elkészítése :
    1. Egy pohárba fellangyosítjuk a tejet és beleaprítjuk az élesztőt majd hozzáadjuk a kristálycukrot. Csomómentesre összekeverjük és meleg helyen 5 percig futtatjuk.
      eleszto-futtatasa
    2. Egy nagyobb tálkába beleöntjük a búzaliszt mennyiségének a felét, felfutott élesztőt, sót és a szobahőmérsékletű vajat. Fakanállal összekeverjük.
      Tészta összedolgozása
    3. Ezután apránként adagoljuk a többi búzalisztet és ügyeljünk oda, hogy a tésztánk ne legyen se túl kemény se túl lágy.
      Tészta dagasztása
    4. A masszát nyujtódeszkára borítjuk, és gyúrni kezdjük. Amikor jól összedolgoztuk a tésztát letakarjuk és meleg helyen egy órán át pihentetjük.
      Tészta gyúrása
    A töltelék elkészítése :
    1. A szárától megtisztított spenótot sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, majd apróra vágjuk. Medvehagymát megmossuk és a szárát eltávolítjuk, majd azt is apróra vágjuk.
      Spenót főzése
    2. Egy tálkába beleöntjük az apróra vágott spenótot, medvehagymát, tojást, tehéntúrót és a sót.
      spenot-toltelek
    3. Összekeverjük.
      Spenótos töltelék
    A tészta összeállítása :
    1. A tésztát 0.5 cm vastag téglalap alakúra nyújtjuk.
    2. Az egyik felére rákenjük a tölteléket.
      Rákenjük a tölteléket
    3. Ráhajtjuk a tészta másik felét.
      Ráhajtjuk a tésztát
    4. És körülbelül 2 cm széles csíkokra vágjuk.
    5. A tésztát néhányszor megtekerjük és egy sütőpapíros tepsire helyezük majd tojássárgájával lekenjük.
      Tészta tekerése
    6. Előmelegített sütőben 180 fokon sütjük körülbelül 15 percig és amikor majdnem megsült rászórjuk a reszelt sajtot és készre sütjük.
    7. Íme a kész spenótos csavartunk.
      Sajtos csavart
    8. Jó étvágyat ! 🙂

    HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here