Spenótos csavart

Reggeli péksütemények helyett ajánljuk a spenótos csavart süteményt. Elkészítünk egy egyszerű, hagyományos kelt tésztát. Míg kel a tésztánk, addig a tölteléket összeállítjuk. Spenótot megfőzzük, medvehagymával együtt összeaprítjuk, hozzáadjuk a sót, tojást és túrót. A kelt tésztát kinyújtjuk, egyik felét megkenjük a töltelékkel, félbehajtjuk és felszeletelés után megcsavarjuk a tésztát. Reszelt sajtot szórunk sütés előtt a tetejére.

Szavazatok: 1 Értékelés: 5 Tiéd: Értékeld a receptet!

Print Recipe

Mennyiség	Előkészítés
6 személy	30 perc

Sütés/főzés

30 perc

Mennyiség Előkészítés 6 személy 30 perc

Sütés/főzés 30 perc

Szavazatok: 1 Értékelés: 5 Tiéd: Értékeld a receptet! Print Recipe Mennyiség Előkészítés 6 személy 30 perc Sütés/főzés 30 perc Mennyiség Előkészítés 6 személy 30 perc Sütés/főzés 30 perc

Hozzávalók

A tésztához :

• 500 gr Búzaliszt (BL55)
• 10 dkg Vaj
• 2 dl Tej
• 20 gr Élesztő
• 1 kiskanál Só
• 1 kiskanál Kristálycukor

A töltelékhez :

• 100 gr Friss Spenót
• 200 gr Tehéntúró
• 1 db Tojás (közepes)
• 1 csokor Medvehagyma
• 1 kiskanál Só

A tetejére :

• 2 db Tojássárgája
• 100 gr Trappista sajt

Mennyiség: személy

Elkészítés

A tészta elkészítése :

1. Egy pohárba fellangyosítjuk a tejet és beleaprítjuk az élesztőt majd hozzáadjuk a kristálycukrot. Csomómentesre összekeverjük és meleg helyen 5 percig futtatjuk.

   
2. Egy nagyobb tálkába beleöntjük a búzaliszt mennyiségének a felét, felfutott élesztőt, sót és a szobahőmérsékletű vajat. Fakanállal összekeverjük.

   
3. Ezután apránként adagoljuk a többi búzalisztet és ügyeljünk oda, hogy a tésztánk ne legyen se túl kemény se túl lágy.

   
4. A masszát nyujtódeszkára borítjuk, és gyúrni kezdjük. Amikor jól összedolgoztuk a tésztát letakarjuk és meleg helyen egy órán át pihentetjük.

   

A töltelék elkészítése :

1. A szárától megtisztított spenótot sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, majd apróra vágjuk. Medvehagymát megmossuk és a szárát eltávolítjuk, majd azt is apróra vágjuk.

   
2. Egy tálkába beleöntjük az apróra vágott spenótot, medvehagymát, tojást, tehéntúrót és a sót.

   
3. Összekeverjük.

   

A tészta összeállítása :

1. A tésztát 0.5 cm vastag téglalap alakúra nyújtjuk.

   
2. Az egyik felére rákenjük a tölteléket.

   
3. Ráhajtjuk a tészta másik felét.

   
4. És körülbelül 2 cm széles csíkokra vágjuk.

   
5. A tésztát néhányszor megtekerjük és egy sütőpapíros tepsire helyezük majd tojássárgájával lekenjük.

   
6. Előmelegített sütőben 180 fokon sütjük körülbelül 15 percig és amikor majdnem megsült rászórjuk a reszelt sajtot és készre sütjük.

   
7. Íme a kész spenótos csavartunk.

   
8. Jó étvágyat ! 🙂